10 Efeitos Colaterais Graves Do óleo De Mostarda Que Você Deve Estar Ciente

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

Se você é indiano, especialmente da parte oriental do país, simplesmente não consegue imaginar cozinhar sem óleo de mostarda. É um dos ingredientes básicos em nossa culinária diária e conhecido por vários benefícios à saúde. Mas você sabia que o óleo de mostarda pode ser potencialmente perigoso para nós também? Bem, deixe-nos contar a você os 10 efeitos colaterais mais comuns do óleo de mostarda.

Efeitos colaterais do óleo de mostarda

O curry de peixe de dar água na boca cozido em óleo de mostarda também pode causar alguns efeitos colaterais! Confira os principais efeitos colaterais do uso de óleo de mostarda:

• 1. Contém ácido erúcico
• 2. Influencia a saúde do coração
• 3. Aumenta o risco de câncer de pulmão
• 4. Leva a hidropisia
• 5. Causa irritação
• 6. Resultados em danos à pele
• 7. Dá Erupções Externas
• 8. Pode levar a reações alérgicas
• 9. Causa Rinite
• 10. Afeta a gravidez

1. Contém ácido erúcico

Diversas pesquisas comprovaram que o óleo de mostarda contém uma grande quantidade (aproximadamente entre 42% e 47%) de ácido erúcico. É um composto de ácido graxo bizarro (ácido graxo monoinsaturado ômega-9), que é conhecido por ser altamente tóxico por natureza. Devido à presença de tais quantidades copiosas de ácido erúcico no óleo de mostarda, pode representar sérios riscos à saúde para nós. A ingestão de altas doses de óleo de mostarda está associada a problemas cardiovasculares, respiratórios, diarréia, anemia, câncer, coma e até morte nos casos mais graves.

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2. Influencia a saúde do coração

O alto teor de ácido erúctico do óleo de mostarda pode prejudicar a saúde do nosso coração e danificá-lo significativamente. É mais conhecido por causar uma determinada condição médica conhecida como 'lipidose miocárdica' ou 'degeneração gordurosa do coração', na qual lesões fibróticas se desenvolvem nas fibras do miocárdio ou nos músculos do coração devido ao acúmulo de triglicerídeos ou gotículas de gordura neles. Ele danifica gravemente os músculos cardíacos e às vezes leva até a insuficiência cardíaca.

3. Aumenta o risco de câncer de pulmão

Além de aumentar os riscos cardiovasculares, o ácido erútico contido no óleo de mostarda também afeta nossos pulmões. No estágio inicial, pode simplesmente afetar a parte superior do nosso sistema respiratório (especialmente o trato respiratório), causando problemas respiratórios e assim por diante. Mas a ingestão prolongada de óleo de mostarda pode nos tornar propensos ao câncer de pulmão, que é absolutamente fatal.

4. Leva a hidropisia

No ano de 1998, o uso de óleo de mostarda para cozinhar foi proibido pelo governo de Delhi, a fim de conter o rápido aumento dos casos de hidropisia. É basicamente a forma mais grave de edema em que os tecidos moles do corpo humano incham em grande parte devido ao acúmulo incomum de fluido.

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5. Causa irritação

O óleo de mostarda é conhecido por conter outro composto químico nocivo denominado isotiocianato de alila. É um irritante extremamente forte e poderoso que, quando tomado por via oral, pode resultar na inflamação do revestimento dos pulmões, trato gastrointestinal, intestinos, etc. A propriedade irritante do óleo de mostarda também pode causar problemas como secreção anormal de lágrimas, aumentada sensibilidade e neuroexcitação.

6. Resultados em danos à pele

A aplicação tópica de óleo de mostarda a longo prazo pode afetar a pele de várias maneiras. Estudos têm demonstrado que interrompe a função de barreira da pele e aumenta a perda de água pela epiderme, alterando consideravelmente a estrutura dos queratinócitos epidérmicos. Pode até causar bolhas na pele de pequenas a grandes. É por isso que a ciência médica moderna sugere evitar o uso de óleo de mostarda para massagear bebês e crianças.

7. Dá Erupções Externas

A aplicação externa de óleo de mostarda também pode causar certas erupções na pele. São semelhantes às erupções cutâneas "pitiríase rósea" e são de natureza benigna. No entanto, se ignoradas, essas erupções podem acabar sendo a razão de um grande desconforto.

8. Pode levar a reações alérgicas

As reações alérgicas também são comuns entre os efeitos colaterais do óleo de mostarda. Estas são principalmente alergias mediadas por imunoglobulina E ou IgE, como vermelhidão, coceira, pele seca e rachada, etc., e não são tão graves.

9. Causa Rinite

O consumo excessivo de óleo de mostarda pode causar rinite, na qual a membrana mucosa tende a inflamar. É caracterizada por tosse, espirros, nariz entupido, nariz aquoso e gotejamento pós-nasal. Portanto, é melhor reduzir seu consumo para se livrar deste um dos estranhos efeitos colaterais do óleo de mostarda.

10. Afeta a gravidez

As mulheres grávidas devem evitar o consumo de óleo de mostarda, pois ele contém alguns compostos químicos que são prejudiciais para elas, bem como para o feto em crescimento. De acordo com os pesquisadores, esses produtos químicos podem resultar em aborto espontâneo.

Abrir mão de algo que não é apenas parte da alimentação diária, mas também um símbolo tradicional e cultural, não é fácil. Não se preocupe, você também não precisa jogar fora todo aquele óleo de mostarda. Mas você pode limitar seu consumo para evitar esses efeitos colaterais. Afinal, a saúde é importante!

Você conhece algum outro efeito colateral do óleo de mostarda? Deixe-nos saber comentando abaixo se você conhece outros efeitos colaterais do óleo de mostarda.