10 Receitas De Sopa De Tomate Saudáveis e Saborosas, De Sanjeev Kapoor

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

Procurando uma receita de sopa de tomate saborosa e saudável? Então, você deve experimentar essas receitas incríveis criadas pelo chef original indiano, Sanjeev Kapoor. Estas sopas não só têm sabor e sabor únicos, mas também são rápidas, fartas e podem ser consumidas por qualquer pessoa como aperitivo ou prato principal. Então, sem mais delongas, vamos começar e conferir algumas receitas de sopa de tomate de Sanjeev Kapoor.

Melhores receitas de sopa de tomate por Sanjeev Kapoor

1. Sopa Vegetariana de Tomate Com Croutons Caseiros

Esta é uma receita de sopa de tomate saborosa, carregada de nutrientes. Os croutons caseiros crocantes tornam o sabor ainda melhor. Vamos começar com um vídeo de Sanjeev Kapoor fazendo seu kung fu de cozinha e depois passar para suas outras receitas de sopa de tomate. Aqui está!

2. Sopa De Alho Assado E Tomate

Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Porções: 2

Ingredientes

• 8 tomates médios
• 1 alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola de tamanho médio
• 1 folha de louro
• 2 raminhos de tomilho fresco (Ajwain ka phool)
• 1/2 xícara de purê de tomate
• 10-12 folhas de manjericão (Tulsi)
• Pimenta preta esmagada
• 1 fatia de pão branco
• Sal a gosto
• Azeite para chuviscar

Como preparar

1. Descasque as cebolas e pique-as grosseiramente.
2. Pique os tomates aproximadamente.
3. Pique o alho, coloque em uma tigela e adicione um pouco de sal e azeite. Leve ao forno em fogo alto até o alho dourar.
4. Frite a cebola, o tomate, o louro e o sal no azeite. Adicione dois a três dentes de alho a isso e despeje um pouco de água.
5. Adicione todo o alho restante e os raminhos de tomilho e deixe ferver.
6. Adicione o purê de tomate, as folhas de manjericão e a pimenta esmagada.
7. Aqueça a sopa até que os tomates estejam cozidos e macios.
8. Coe a mistura e retire o alho e os raminhos de tomilho. Você ficará com um pouco de caldo fino e uma mistura espessa.
9. Guarde o estoque para uso posterior.
10. Bata a mistura espessa, adicionando um pouco de água se necessário. No último batedor do liquidificador, acrescente uma fatia de pão integral à sopa.
11. Adicione o caldo e bata em uma panela e ferva a mistura.
12. Sirva esta sopa de tomate única bem quente, decorada com folhas de manjericão.

3. Sopa Grossa de Tomate

Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Porções: 2

Ingredientes

• 5-6 tomates médios
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas médias
• 1/2 colher de chá de sementes de cominho (Jeera)
• 3-4 dentes de alho
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 4 fatias de pão
• Folhas frescas de manjericão
• Sal a gosto

Como preparar

1. Pique aproximadamente as cebolas e os tomates e pique o alho.
2. Aqueça uma panela de pressão e refogue as sementes de cominho, cebola e alho.
3. Adicione os tomates picados e mexa bem.
4. Adicione sal e pimenta a gosto.
5. Despeje duas a três xícaras de água e deixe a mistura cozinhar na panela de pressão por cerca de três assobios. Quando o vapor diminuir, abra a panela de pressão e transfira o conteúdo para um copo do liquidificador e deixe esfriar um pouco.
6. Depois de esfriar, adicione as fatias de pão cortadas e as folhas de manjericão ao copo do liquidificador e misture bem.
7. Aqueça a sopa misturada e sirva quente com uma guarnição de sua escolha.

4. Sopa de macarrão com tomate

Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Porções: 1

Ingredientes

• ½ xícara de macarrão
• 2 tomates médios
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2-3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 4 colheres de sopa de purê de tomate
• 5 xícaras de caldo de vegetais
• ⅔ colher de chá de pimenta preta
• 8 a 10 folhas de manjericão
• Sal a gosto

Como preparar

1. Ferva o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve depois de coar a água.
2. Pique os tomates e a cebola e pique os dentes de alho.
3. Aqueça a manteiga em uma panela funda e refogue o alho, a cebola e os tomates.
4. Cozinhe bem por cerca de 5-8 minutos e adicione o purê de tomate.
5. Depois que o purê estiver cozido e bem misturado com os outros ingredientes, adicione o caldo de legumes, o sal e a pimenta-do-reino e ferva por cerca de 3-4 minutos.
6. Pouco antes de servir, adicione o macarrão e enfeite o prato com folhas de manjericão. Sirva quente para o deleite de seus convidados.

5. Sopa de tomate e erva-doce

Tempo de preparação: 10 min Tempo de cozimento: 20 min. Porções: 4

Ingredientes

• 6 tomates médios
• 100 gramas de sementes de funcho (saunf)
• 2-3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média
• 7-8 dentes de alho
• ⅔ colher de chá de pimenta preta
• 1 cacho de coentro fresco
• 3-4 colheres de sopa de folhas de coentro frescas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto

Como preparar

1. Pique a cebola e os tomates.
2. Refogue o alho, a cebola e os grãos de pimenta-do-reino no azeite.
3. Adicione os tomates e cozinhe bem.
4. Amarre as sementes de erva-doce em um pano de musselina e coloque na assadeira.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar por 2-3 minutos.
6. Amarre os pés de coentro e coloque-os na assadeira.
7. Adicione duas a três xícaras de água e sal a gosto. Depois de cozinhar por 3-5 minutos, retire o saco de erva-doce e o cacho de coentro.
8. Adicione o coentro picado e o azeite.
9. Despeje esta mistura em uma tigela e misture grosseiramente ou finamente de acordo com sua preferência. Servir quente.

6. Sopa de tomate, cenoura e coco

Este tem um gosto incrível! Veja este vídeo (em hindi) para saber como fazer esta sopa de tomate em casa. Os ingredientes e direções são mencionados após o vídeo.

Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 25 minutos Porções: 4

Ingredientes

• 1 ½ xícara de tomate picado
• 1 xícara de coco ralado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 5-6 dentes de alho
• 1 cebola picada
• ½ xícara de cenoura fatiada
• 1 folha de louro pequena
• 2 pequenas pimentas verdes
• 2 xícaras de água ou caldo de vegetais
• 1-2 colheres de sopa de creme fresco
• Pimenta do reino moída na hora

Como preparar

1. Aqueça o óleo em uma panela.
2. Adicione os dentes de alho, a cenoura, a folha de louro e o coco ralado.
3. Frite por cerca de um ou dois minutos.
4. Adicione as pimentas verdes, os tomates picados e sal a gosto.
5. Frite por um minuto e adicione água ou caldo de vegetais.
6. Tampe e cozinhe em fogo médio até que os tomates estejam bem cozidos.
7. Retire os tomates e outros ingredientes da panela e coloque-os no liquidificador.
8. Adicione uma xícara de caldo ao liquidificador e bata.
9. Nesse ínterim, coe o líquido restante em outra panela grande.
10. Adicione o tomate misturado e cozinhe até começar a ferver.
11. Adicione uma colher de sopa ou duas de creme de leite fresco. Misture bem e retire do fogo.
12. Use uma concha para despejar a sopa em uma tigela.
13. Enfeite com pimenta do reino moída na hora.

7. Sopa de tomate e manjericão

Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Porções: 2

Ingredientes

• 1 xícara de tomate picado
• 1 folha de louro
• 10 grãos de pimenta preta
• 1 cebola média, fatiada
• 8 dentes de alho picados
• ½ xícara de aipo picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cenoura média, picada grosseiramente
• 1 colher de sopa de grama de farinha
• 1 colher de chá de açúcar
• 15 folhas de manjericão
• Água
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça a panela e adicione o óleo.
2. Junte a pimenta, a cebola e a folha de louro. Cozinhe até que as cebolas picadas fiquem translúcidas.
3. Adicione o aipo, alho e uma colher de sopa de água.
4. Mexa e cozinhe por um minuto.
5. Adicione o tomate, a cenoura e algumas folhas de manjericão. Cozinhe até que tudo se encaixe.
6. Adicione um copo de água, tampe a tampa e cozinhe por 10 minutos.
7. Retire do fogo e use um liquidificador para misturar os ingredientes da panela até formar uma pasta lisa.
8. Aqueça uma frigideira, asse o grama de farinha e adicione à sopa de tomate.
9. Adicione pimenta do reino moída na hora, açúcar e sal à sopa. Cozinhe por 2 minutos.
10. Remova da chama. Transfira para duas tigelas de sopa e decore com folhas de manjericão.

8. Sopa de tomate e roti

Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Porções: 2

Ingredientes

• ½ xícara de tomate picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 2 sobras de rotis
• 1 xícara restante dahl
• 1 colher de sopa de creme fresco
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira e refogue o alho picado.
2. Adicione o tomate, sal e pimenta e cozinhe por um minuto.
3. Adicione um copo de água e leve para ferver.
4. Aqueça uma frigideira e toste as sobras de rotis até que fiquem crocantes.
5. Adicione o restante do dal à panela que contém o tomate e misture bem. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
6. Use um liquidificador para misturar até formar uma pasta lisa.
7. Adicione sal e creme de leite fresco e cozinhe por 2 minutos.
8. Misture as fatias de roti e sirva quente.

9. Sopa Creme De Tomate

Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Porções: 2

Ingredientes

• 1 xícara de tomate picado
• 2 colheres de chá de manteiga
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de farinha de milho
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ xícara de cenoura fatiada
• 1 folha de louro
• ½ xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho
• 6 grãos de pimenta
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça o azeite e a manteiga.
2. Junte a folha de louro, a cebola e o aipo. Cozinhe por 3 minutos.
3. Adicione as cenouras fatiadas e os dentes de alho. Frite por 2 minutos.
4. Adicione o tomate, sal e pimenta.
5. Adicione água. Tampe e cozinhe até que comece a ferver.
6. Remova da chama.
7. Remova a folha de louro e
8. misture a mistura em uma pasta lisa.
9. Coloque de volta em fogo médio. Adicione o açúcar e a farinha de milho.
10. Mexa e cozinhe até a consistência ficar espessa.
11. Servir quente.

10. Sopa de mel, tomate e cebola

Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Porções: 2

Ingredientes

• 1 xícara de tomate picado
• 1 folha de louro
• 2 cebolas médias, fatiadas
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ xícara de aipo picado
• 2 colheres de sopa de mel
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de chá de grama de farinha
• 1 colher de sopa de creme fresco
• 1 xícara de água
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça o óleo em uma panela. Adicione a folha de louro e as rodelas de cebola.
2. Cozinhe até que as fatias de cebola fiquem translúcidas.
3. Adicione o alho, tomate e aipo.
4. Adicione água. Tampe e cozinhe por 15 minutos.
5. Retire do fogo e use um liquidificador para misturar até formar uma pasta lisa.
6. Coloque de volta no fogo. Adicione grama de farinha, mel, sal e pimenta-do-reino.
7. Cozinhe por 3 minutos.
8. Enfeite com creme de leite fresco e sirva quente.

Estas são as nossas 10 principais opções. Faça qualquer um deles, e você saberá porque as receitas de Sanjeev Kapoor são as melhores. Então, tire esses tomates e faça uma sopa deliciosa. Felicidades!