2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 21:58
Blackberry é nativo do continente europeu e uma visão comum nos países britânicos. É um antigo membro da medicina fitoterápica e suas variantes agora são cultivadas na América do Norte e na Índia.
Em estudos com ratos, descobriu-se que extratos de amora protegem a pele dos danos ultravioleta. A fruta pode conseguir isso combatendo a inflamação (1).
Blackberry também é rico em nutrientes como manganês, fibra e vitaminas C e K. Ele também contém taninos, antocianinas e fitonutrientes semelhantes. Algumas pesquisas afirmam que pode ajudar na perda de peso.
Você pode desfrutar da bondade das amoras-pretas consumindo as folhas das plantas diretamente. Fazer um suco ou chá com as frutas vermelhas é outra maneira de saboreá-las. Neste artigo, discutiremos os principais benefícios das amoras e as maneiras simples de consumi-las.
Índice
- Quais são os benefícios para a saúde de amoras?
- Perfil nutricional de amoras
- Quais são as diferentes variantes de amoras?
- Como escolher e armazenar amoras-pretas da maneira certa
- Maneiras rápidas e simples de servir amoras-pretas
- Blackberries têm efeitos colaterais ou riscos associados?
Quais são os benefícios para a saúde de amoras?
1. Pode melhorar a saúde da pele com alto teor de vitamina C
Os compostos fenólicos das amoras podem retardar o envelhecimento e proteger a pele da radiação UVB.
As amoras são ricas em vitamina C. Uma xícara dessas frutas (144 gramas) contém cerca de 30 miligramas do nutriente (2).
Em estudos com ratos, extratos da fruta podem proteger a pele dos danos induzidos por UVB. A aplicação tópica do extrato pode ajudar nesse sentido (1).
As amoras também são ricas em ácidos fenólicos. Estudos mostram que os compostos fenólicos podem ter o potencial de tratar vários problemas de pele, incluindo sinais de envelhecimento e lesões (3). Amoras podem dar uma pele com aparência mais jovem, embora mais pesquisas sejam necessárias para estabelecer isso.
Os fenólicos vegetais, em geral, têm potencial para prevenir ou reverter os sinais de envelhecimento. Isso pode incluir rugas e marcas de hiperpigmentação (3).
Esses fenólicos também podem ter efeitos benéficos na cicatrização de feridas e queimaduras (3).
2. Pode complementar seus esforços para perder peso
As antocianinas das amoras-pretas podem suprimir o acúmulo de gordura e ajudar na perda de peso.
Amoras, ou quaisquer frutas de cor escura, são sinônimos de antocianinas. Essas moléculas de pigmento escuro podem suprimir o acúmulo de gordura e podem desencadear a perda de peso.
Antocianinas como cianidina-3-glicosídeo (C3G), flavan-3-ols e ácidos hidroxicinâmicos induzem alterações nos níveis de expressão de adipocitocinas em seu tecido adiposo. O resultado disso é a supressão do acúmulo de gordura e a redução da síntese de lipídios (LDL) no fígado e no tecido adiposo branco (4).
No entanto, há pesquisas limitadas sobre os efeitos anti-obesidade das amoras. Novos estudos podem nos ajudar a entender a atividade hipolipemiante das antocianinas (4).
3. Pode melhorar a saúde do cérebro
Os antioxidantes do Blackberry podem ajudar a prevenir a perda de memória relacionada à idade.
As amoras silvestres são ricas em vitaminas C, A, K, ácido fólico e potássio. Eles também contêm polifenóis e taninos abundantes. Esses nutrientes e fitoquímicos protegem seus neurônios (células cerebrais) da lesão oxidativa (5).
Essas bagas melhoraram a cognição, o comportamento e a coordenação dos neurônios motores em ratos idosos (5). Uma dieta rica em amora-preta a 2% também pode reverter os déficits de memória relacionados à idade em ratos idosos (6).
Os componentes ativos das amoras são antiinflamatórios e antioxidantes. Assim, podem auxiliar na verificação da perda de memória relacionada à idade e outras alterações (7).
4. Pode ajudar a prevenir câncer e danos ao DNA
As amoras-pretas são conhecidas por seu perfil antioxidante. Os radicais livres, incluindo íons peróxidos e superóxidos, são convertidos em intermediários menos cancerígenos por sucos de frutas silvestres feitos de amoras, cranberries, framboesas etc.
Amoras também contêm enzimas eliminadoras de radicais livres. Quantidades consideráveis de enzimas antioxidantes essenciais, como catalase, glutationa redutase e ascorbato peroxidase, foram identificadas em morangos e amoras. Isso poderia significar proteção contra danos ao DNA infligidos pelos carcinógenos (8).
Os antioxidantes das amoras ajudam a reduzir o risco de câncer de mama, cervical e esofágico (9). No entanto, não há evidências suficientes sobre seu efeito no câncer de próstata (8).
5. Pode ajudar a combater a inflamação
As antocianinas nas amoras-pretas podem ajudar a combater a inflamação no corpo.
Pesquisas extensas comprovam a capacidade antiinflamatória das amoras-pretas. Os polifenóis, especialmente as antocianinas, combatem diferentes tipos de compostos pró-inflamatórios em seu corpo (10).
Por exemplo, o óxido nítrico promove inflamação e desencadeia a disfunção endotelial em seu corpo. Curiosamente, as antocianinas da amora-preta inibem a produção de óxido nítrico. Dessa forma, podem diminuir a inflamação no corpo e em suas células (10).
No entanto, precisamos de mais estudos para compreender os efeitos das amoras-pretas inteiras versus as antocianinas purificadas da amora-preta e as ações sinérgicas potenciais das antocianinas com outros nutrientes nas bagas (10).
6. Pode melhorar a saúde do coração
As antocianinas nas amoras-pretas podem diminuir o risco de doença cardíaca coronária (11).
O acúmulo de LDL (colesterol ruim) é um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares (DCVs). As moléculas de LDL interagem com os radicais livres e formam placas ateroscleróticas nos vasos sanguíneos (10).
Estudos também indicam que as antocianinas da amora-preta inibem a agregação de plaquetas sanguíneas e fortalecem os capilares sanguíneos. Essas ações podem proteger as células do dano oxidativo e reduzir o risco de doenças cardíacas (12).
7. Pode melhorar a saúde óssea
A perda óssea pós-menopausa está se tornando mais prevalente nas mulheres de hoje. O estresse oxidativo passa a ser a principal causa aqui.
O consumo de alimentos ricos em antocianinas pode retardar a perda mineral óssea até certo ponto. A cianidina-3-glicosídeo nas amoras-pretas é uma dessas antocianinas que pode combater o estresse oxidativo com eficácia. Um estudo com ratos relatou que uma dieta de amora-preta rica em 5% de cianidina-3-glicosídeo melhorou a densidade mineral óssea dos ossos tibial, vertebral e femoral (13).
De acordo com outro estudo com camundongos, amoras também inibem a liberação de IL-12 (um composto pró-inflamatório), e isso pode ter um efeito positivo na saúde óssea (14).
8. Pode promover saúde bucal
Em estudos, o extrato de amora-preta foi encontrado para combater certos grupos de micróbios que causam periodontite e cárie dentária (F. nucleatum, P. gingivalis e S. mutans). As propriedades antiinflamatórias e antimicrobianas da fruta podem ser o motivo aqui (15).
O mecanismo exato por trás dessa ação ainda não foi compreendido.
Uma decocção das folhas da planta da amora-preta pode ajudar a tratar a candidíase oral (quando gargarejada). A formulação também é um bom enxaguatório bucal geral (9).
Vimos que as amoras contêm antioxidantes e outros nutrientes. Na seção seguinte, vamos explorar o perfil nutricional dessa fruta.
Perfil nutricional de amoras
| Unit | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | Energy | Protein | Total lipid (fat) | Ash | Carbohydrate, by difference | Fiber, total dietary | Sugars, total | Minerals | |||||||||||||
| Iron, Fe | Magnesium, Mg | Phosphorus, P | Potassium, K | Sodium, Na | Zinc, Zn | Copper, Cu | Manganese, Mn | Selenium, Se | Vitamins | ||||||||||||
| Thiamin | Riboflavin | Niacin | Pantothenic acid | Vitamin B-6 | Folate, total | Folate, food | Folate, DFE | Choline, total | Betaine | Vitamin A, RAE | Carotene, beta | Vitamin A, IU | Lutein + zeaxanthin | Vitamin E (alpha-tocopherol) | Tocopherol, beta | Tocopherol, gamma | Tocopherol, delta | Vitamin K (phylloquinone) | Anthocyanidins | ||
| Pelargonidin | Peonidin | Flavan-3-ols | |||||||||||||||||||
| (-)-Epigallocatechin | (-)-Epicatechin | (-)-Epigallocatechin 3-gallate | Flavonols | ||||||||||||||||||
| Myricetin | Quercetin | Proanthocyanidin | |||||||||||||||||||
| Proanthocyanidin trimers | Proanthocyanidin 4-6mers | Proanthocyanidin 7-10mers | Proanthocyanidin polymers (>10mers) |
Blackberries, raw Blackberries are storehouses of dietary fiber, vitamins A, C, K, and folate, potassium, minerals like calcium, magnesium, and phosphorus, sugars, and polyunsaturated fatty acids (9). Blackberries have an exotic phytochemical profile and are full of antioxidants and anti-inflammatory compounds. These include alkaloids, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, sterols, saponins, organic acids, tannins, and volatile oils (9). Flavonols like kaempferol-glucoside, quercetin-glucoside, rutin, myricetin-glucoside, and anthocyanins, including cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, and peonidin-3-glucoside, are present in blackberries (16). Phenolic acids like ellagic acid, ellagitannins (sanguiin and lambertianin C), gallic acid, and coumaric acid also contribute to the antioxidant potential of blackberries (16). Now you know why/how blackberries have a whopping ORAC (antioxidant potential per 100 g) score of 2036 units! Blackberries are available in different variants. Though they all have a similar nutritional profile and offer similar benefits, it is important to know briefly about each. We have that covered in the following section. What Are The Different Variants Of Blackberries?Some blackberry shrubs trail along the surface, while some grow erect. Trailing blackberries have canes that are not self-supporting, so they grow as creepers using a trellis system. Erect blackberries have stiff, arching canes that are somewhat self-supporting, so they might grow as climbers. Initially, the plant grows rapidly as a primocane – only with leaves across its length. In the second year, the plant produces flowers as a floricane. Under favorable conditions, the floricane develops green fruit pods. These mature from green to red, and finally to rich black (9). In blackberries, you have the semi-erect, erect, primocane-fruiting, and trailing varieties. These are a few members of each variety:
The variants are specific to climatic conditions. Their number and diversity keep increasing. Though the variants appear complex, the fruit is a simple delicacy. Fresh and properly stored blackberries taste delicious. Here are a few tips for buying and storing blackberries the right way. You can come up with your own maintenance routine, though. Take a look! How To Pick And Store Blackberries The Right Way
If you are clueless about what to do with the blackberries in your kitchen or freezer, you can try these options. Quick And Simple Ways To Serve Blackberries
Before you go blackberry shopping, it is important to know if they may cause any adverse effects. Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?Hardly a few adverse effects have supporting evidence. Berry polyphenols, in general, may interfere with certain digestive enzymes and inhibit their activity. These include flavonols, anthocyanins, and ellagitannins (17). This interference can have mild to severe undesirable effects on your body (17). Since these effects have not been studied and characterized well, it is difficult to state preventive measures or how many of these berries you can ideally eat in a day. In A Nutshell…Blackberries are a therapeutic treat and a beautiful addition to your kitchen garden. In addition to taste, these berries deliver potent antioxidants, vitamins, minerals, and essential dietary fiber to your body. Try including blackberries in your meals and snacks, and watch your immunity and memory improve. 17 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
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