2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22
Este é um debate comum entre os foodies preocupados com a saúde e especialistas em alimentos. O óleo de girassol e o azeite de oliva foram elogiados por seus valores nutricionais e benefícios para a saúde. Mas se eles forem comparados entre si, qual é o melhor?
Índice
- Óleo de girassol x azeite de oliva
- Veredicto: O azeite é melhor!
Óleo de girassol x azeite de oliva
Vamos comparar o óleo de girassol com o azeite de oliva para saber qual é o melhor para a nossa saúde:
Gordo:
Ambos os óleos são vegetais e contêm cerca de 120 calorias por colher de sopa. Ambos são ricos em gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas. Esses tipos de ácidos graxos são conhecidos por reduzir o colesterol ruim no sangue, promovendo o colesterol bom.
- Ácido linoléico no óleo de girassol: o óleo de girassol contém quase 65% de ácido linoléico, enquanto o azeite de oliva contém apenas 10%. Ele também contém ácidos graxos ômega 3 e ácidos graxos ômega 6, que aumentam as funções neurológicas e reduzem a inflamação.
- Ácido oleico no azeite: o ácido oleico é um ácido graxo monoinsaturado, conhecido por suprimir oncogene no corpo. Portanto, da próxima vez que adicionar azeite à salada César, lembre-se de que você também está lutando contra o câncer! O ácido oleico também protege as células das toxinas liberadas por agentes cancerígenos. Também reduz a quantidade de carcinógenos formados nas carnes quando são cozidas.
[Leia: Benefícios do óleo de girassol para a saúde]
Vitamina E:
A vitamina E deve ser tomada em doses saudáveis todos os dias devido aos seus vários benefícios. Reduz a formação de radicais livres, que podem levar ao desenvolvimento de certos tipos de câncer ou doenças crônicas. A vitamina E também previne complicações vasculares como arteriosclerose, dor no peito, dor nas pernas devido ao bloqueio arterial, etc. Ela também alivia o diabetes e seus sintomas. A vitamina E é usada para asma, doenças de pele, catarata, etc.
- Óleo de girassol: é uma fonte rica em vitamina E. Foi descoberto que a vitamina E encontrada no óleo de girassol também pode prevenir a artrite reumatóide e o câncer de cólon. Pessoas de países que usam azeite de oliva e óleo de girassol como seus principais óleos de cozinha apresentam taxas de asma mais baixas.
- Azeite: também contém uma boa proporção de vitamina E. A vitamina E encontrada em outros óleos como canola, milho ou soja é encontrada na forma de gama-tocoferol, que tem um impacto negativo na função pulmonar. Mas o azeite de oliva e o óleo de girassol contêm vitamina E na forma de alfa-tocoferol, que não tem esse efeito adverso.
Vitamina K:
A vitamina K é outro nutriente importante que oferece vários benefícios à saúde. Ele serve como um fator importante no mecanismo de coagulação do sangue e interrompe o sangramento excessivo. Também fortalece os ossos e pode prevenir a osteoporose em mulheres mais velhas.
-
Óleo de girassol:
contém apenas 1 micrograma de vitamina K por colher de sopa.
- Azeite:
- Ele contém mais de 8 microgramas de vitamina K por colher de sopa.
[Leia: Doenças e tratamento por deficiência de vitamina K]
Minerais:
Os óleos vegetais contêm menos óleos minerais do que os obtidos de fontes animais. Aqui está uma comparação entre o conteúdo mineral em óleo de girassol e azeite
-
Óleo de Girassol:
Por ser um óleo vegetal, não oferece nenhum mineral.
- Azeite: O azeite de oliva é um óleo de fruta e contém vários minerais, embora em pequenas quantidades. Contém:
- Ferro, que é um componente importante da hemoglobina, o transportador de oxigênio no sangue.
- Potássio, que mantém o tônus muscular e a saúde do coração.
- Sódio, que tem funções semelhantes ao potássio
- Cálcio, que é bom para os ossos e dentes.
[Leia: Benefícios do azeite de oliva extra virgem para a saúde]
Veredicto: O azeite é melhor
Pela comparação acima, fica claro que o azeite de oliva é mais saudável do que o óleo de girassol em termos de teor de vitamina K, ácidos graxos e minerais. O azeite de oliva não interfere no equilíbrio dos ácidos graxos ômega 6 e ômega 3, enquanto o óleo de girassol pode aumentar a proporção desses ácidos graxos. As gorduras poliinsaturadas do óleo de girassol podem torná-lo rançoso mais facilmente do que o azeite de oliva. O azeite de oliva também tem um sabor frutado, ao contrário do óleo de girassol, que é suave.
Portanto, da próxima vez que você for comprar óleo de cozinha, certifique-se de fazer a escolha certa!
Que óleo você usa para cozinhar? Você já experimentou azeite? Compartilhe suas opiniões conosco na seção de comentários abaixo.
Recomendado:
Como Usar O Azeite De Oliva Para Se Livrar Dos Piolhos
O problema com os piolhos é o seguinte: uma vez infestado, haverá uma longa batalha pela frente para se livrar deles. Isso é algo que você provavelmente não quer ouvir, considerando que eles fazem sua cabeça coçar muito e são muito embaraçosos de suportar. Agora, e
7 Benefícios Surpreendentes Do óleo De Girassol
O óleo de girassol, ou óleo de semente de girassol, é rico em vitamina E (1). É dourado, claro e oferece alguns benefícios importantes. É pobre em gorduras saturadas e rico em gorduras poliinsaturadas (as gorduras saudáveis). Algumas fontes afirmam que este óleo foi usado pela primeira vez pelas tribos indígenas americanas em 3000 aC. Não sabe
Para Que Serve O óleo De Coco Virgem Extra? Como Ele é Diferente Do óleo De Coco Normal?
O óleo de coco funciona maravilhosamente bem no tratamento de problemas de pele e cabelo. Mas com o passar do tempo e a crescente demanda, ele sofreu refinamento e adulteração. Isso afetou seu núcleo de nutrientes.Felizmente, a variante não refinada e menos processada desse óleo está ganhando popularidade. É deno
6 Benefícios Surpreendentes De Usar Azeite De Oliva Para Cílios
Os cílios longos e escuros conferem aos olhos sua verdadeira beleza. Cílios bonitos são, sem dúvida, algo que a maioria das mulheres deseja. Mas, nem todos são abençoados com aqueles cílios perfeitos! Mulheres que não têm cílios bonitos e naturais podem optar por opções cosméticas, como o rímel. Essas opções
10 Benefícios Do óleo De Rosa Mosqueta - O óleo Anti-envelhecimento E Anti-acne
Extraído de uma variedade específica de rosa, Rosa canina, o óleo de rosa mosqueta é conhecido por oferecer vários benefícios - especialmente para a pele. O óleo de rosa mosqueta prensado a frio que vem dos quadris e sementes da flor de rosa é rico em ácidos graxos essenciais e vitaminas A, C e E - todos contribuindo para seus muitos benefícios. Nesta pos
