Os 30 Principais Alimentos Ricos Em Purinas A Evitar (ou Você Deveria?)

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

Purinas são compostos orgânicos encontrados em todas as células do corpo humano e também em muitos alimentos de origem vegetal e animal. Os principais alimentos ricos em purinas são os produtos cárneos, especialmente órgãos internos como fígado e rim, e até peixes. As dietas à base de plantas são geralmente pobres em purinas.

Esses compostos nos alimentos são decompostos em ácido úrico durante a digestão. Eles também têm um papel a desempenhar na síntese de DNA e RNA. Mas, o excesso deles pode levar à gota e outros problemas. Portanto, a questão é - há algum benefício em consumir alimentos ricos em purinas e em que condições seria uma boa ideia limitar seu consumo? Bem, vamos descobrir!

Índice

• Quais são os alimentos ricos em purinas?
• Legumes e frutas ricas em purinas
• Carne e frutos do mar ricos em purinas
• Feijões e legumes ricos em purinas
• O que há com purinas? Como isso afeta o corpo?
• O que levar se você tiver gota? E o que evitar?

O que são alimentos ricos em purinas?

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Legumes e frutas - alimentos ricos em purinas

1. Passas

100 gramas de passas contêm 107 miligramas de purinas

As uvas passas nada mais são do que uvas desidratadas, apenas com maiores concentrações de vitaminas B, potássio e ferro. Não apenas as grandes fontes de carboidratos saudáveis e energia, as passas estão no topo da lista de alimentos ricos em purinas

2. Brócolis

100 gramas de brócolis contêm 81 miligramas de purinas

O brócolis é uma fonte extremamente rica em vitaminas C e K - enquanto o primeiro ajuda na formação do colágeno, ambos os nutrientes são necessários para construir ossos e dentes fortes. Também contém antioxidantes e outros compostos que reduzem a inflamação e previnem o câncer.

3. Alcachofra

100 gramas de alcachofra contêm 78 miligramas de purinas

As alcachofras são ricas em fibras e ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue e de pressão arterial. Eles também ajudam a se livrar do colesterol ruim no corpo. Um composto chamado cynarin nas alcachofras aumenta a produção de bile no fígado e, por sua vez, promove a eliminação do colesterol do corpo.

4. Alho-porro

100 gramas de alho-poró contêm 74 miligramas de purinas

O alho-poró é especialmente rico em vitamina A, luteína e zeaxantina - todos os quais promovem uma visão saudável. A vitamina A também apóia o desenvolvimento de células sangüíneas e membranas mucosas em todo o corpo e promove a transferência adequada de oxigênio.

[ Benefícios do alho-poró para pele e cabelo]

5. Damasco

100 gramas de damasco contêm 73 miligramas de purinas

Os damascos são ricos em potássio, um mineral que cada célula do corpo necessita para um funcionamento ideal. O potássio é importante para o funcionamento do coração e a contração muscular, e também ajuda a reduzir os níveis de pressão arterial.

6. Couves de Bruxelas

100 gramas de couve de Bruxelas contêm 69 miligramas de purinas

A couve de Bruxelas é rica em fibras e ácido fólico. A fibra reduz os níveis de colesterol no sangue e ajuda na perda de peso. Também melhora a saúde digestiva. O folato desempenha um papel importante na saúde do cérebro. Também ajuda a prevenir defeitos congênitos em bebês.

7. Ameixas secas

100 gramas de ameixas secas contêm 64 miligramas de purinas

Ameixas secas são boas fontes de cobre e manganês. O cobre é essencial para a formação dos glóbulos vermelhos e o manganês desempenha um papel importante na saúde dos ossos. As ameixas também contêm antioxidantes que combatem os radicais livres e a inflamação.

8. Cogumelo

100 gramas de cogumelos contêm 58 miligramas de purinas

Os cogumelos são boas fontes de beta-glucanas, um tipo de fibra muito benéfica para a saúde intestinal. Eles também contêm selênio, que é um mineral que melhora a saúde da tireóide. Os cogumelos também são boas fontes de vitamina D, que auxilia na absorção do cálcio.

[Leia: Benefícios dos cogumelos para a pele, cabelo e saúde]

9. Banana

100 gramas de bananas contêm 57 miligramas de purinas

As bananas aumentam a energia, por isso são um excelente lanche pré e pós-treino. Enquanto a fibra neles melhora a saúde digestiva, seu conteúdo de potássio regula a pressão arterial.

10. Espinafre

100 gramas de espinafre contêm 57 miligramas de purinas

O espinafre é uma das fontes mais ricas de ferro - um mineral essencial para a produção de hemoglobina e que promove força e energia. O espinafre pode melhorar os níveis de açúcar no sangue e até mesmo diminuir o risco de câncer.

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Carne e frutos do mar ricos em purinas

11. Frango

100 gramas de frango contêm 175 miligramas de purinas

O frango é uma excelente fonte de proteína e contém todos os aminoácidos essenciais. Também é rico em vitamina B3 (também chamada de niacina), que é responsável por converter carboidratos em energia. E o selênio no frango ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e inflamatórias.

12. Salmão

100 gramas de salmão contêm 170 miligramas de purinas

O salmão é conhecido por seu conteúdo de ômega-3; esses ácidos graxos são algumas das coisas mais saudáveis que podemos encontrar na natureza. Os ácidos graxos ômega-3 melhoram a saúde do coração e do cérebro, reduzem o colesterol, combatem a inflamação, melhoram a saúde da visão e até promovem a saúde da pele e do cabelo.

Segundo estudo americano, modificar hábitos alimentares adversos pode ser extremamente vantajoso na prevenção da gota ou mesmo no seu manejo (1).

[Leia: Benefícios do salmão]

13. Carne de porco

100 gramas de carne de porco contêm 166 miligramas de purinas

A carne de porco é feita principalmente de proteínas e contém todos os aminoácidos essenciais. Também é rico em tiamina, uma vitamina B que desempenha um papel importante na produção de energia, função cerebral saudável, digestão e humor.

14. Turquia

100 gramas de peru contêm 150 miligramas de purinas

Além de proteínas, o peru também é rico em triptofano - um aminoácido que regula o sono. Como outros alimentos à base de carne, também contém selênio, que aumenta a imunidade e previne doenças.

15. Camarão

100 gramas de camarão contêm 147 miligramas de purinas

O camarão é uma excelente fonte de proteína magra de alta qualidade. Ele também contém todos os aminoácidos essenciais. Zinco e selênio são outros dois minerais importantes que ele contém - os quais aumentam a produção de energia e a imunidade.

16. Pato

100 gramas de pato contêm 138 miligramas de purinas

Como outras fontes de carne, o pato é uma proteína completa - o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais. E, além de zinco e selênio, também contém vitaminas B5 e B12 - ambas as quais auxiliam na saúde do sistema nervoso.

17. Vieiras

100 gramas de vieiras contêm 136 miligramas de purinas

As vieiras são uma fonte de proteína com baixo teor de gordura, o que as torna bastante saudáveis. Eles também são ricos em vitamina B12, que ajuda a prevenir anemia, fadiga e depressão.

18. Carne

100 gramas de carne contém 133 miligramas de purinas

A carne contém uma variedade de nutrientes, praticamente como a maioria das outras fontes de carne. Além de proteínas, também contém zinco, selênio, ferro e vitamina B6. Outro mineral importante é o fósforo, que desempenha um papel importante no crescimento e manutenção do corpo.

19. Coelho

100 gramas de coelho contêm 132 miligramas de purinas

Acontece que a carne de coelho contém mais proteína do que frango ou carne bovina. Também é comparativamente mais baixo em calorias e gordura saturada.

20. Ostras

100 gramas de ostras contêm 90 miligramas de purinas

As ostras são ricas em proteínas e outros nutrientes essenciais como ferro, selênio e zinco. Eles também são boas fontes de vitamina C, que aumenta a função imunológica.

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Feijão e legumes - alimentos ricos em purinas

21. Feijão Mung

100 gramas de feijão mungo contêm 222 miligramas de purinas

O feijão mungo é rico em fibras. Eles enchem você por longos períodos e evitam que você coma demais. Eles também contêm outros nutrientes como potássio, magnésio e vitaminas B, que ajudam a combater doenças cardíacas, diabetes e obesidade.

22. Soja

100 gramas de soja contêm 190 miligramas de purinas

A soja é uma das melhores fontes de proteína vegetal. Eles contêm quantidades decentes de fibras solúveis e insolúveis. Eles também têm saponinas, compostos conhecidos por reduzirem os níveis de colesterol.

[Leia: Benefícios da soja para a pele, cabelo e saúde]

23. Feijão Branco

100 gramas de feijão branco contêm 128 miligramas de purinas

Os antioxidantes do feijão branco podem prevenir o câncer e outras doenças inflamatórias graves. Os grãos também são ricos em ácido fólico, que melhora a saúde do cérebro e previne defeitos de nascença.

24. Lentilhas

100 gramas de lentilhas contêm 127 miligramas de purinas

As lentilhas são uma excelente fonte de proteína. Eles também contêm folato e magnésio, dois nutrientes essenciais para a saúde do coração.

25. Feijão Garbanzo

100 gramas de grão-de-bico contêm 109 miligramas de purinas

Os grãos-de-bico são conhecidos por reduzir os níveis de colesterol. Eles também contêm fibras que aumentam a digestão.

26. Ervilhas Verdes

100 gramas de ervilhas contêm 84 miligramas de purinas

As ervilhas são uma excelente fonte de vitamina K, um nutriente essencial para a produção e o desenvolvimento dos ossos. As ervilhas também ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.

27. Brotos de feijão

100 gramas de broto de feijão contêm 80 miligramas de purinas

Os brotos de feijão são extremamente ricos em proteínas e contêm todos os aminoácidos necessários. Eles também contêm vitamina C e folato.

28. Amendoim

100 gramas de amendoim contêm 79 miligramas de purinas

Os amendoins são ricos em proteínas e são uma das fontes mais ricas de biotina - o que é importante durante a gravidez. Eles também são uma fonte rica em vitamina E, um poderoso antioxidante.

[Leia: Benefícios surpreendentes do amendoim para a pele, cabelo e saúde]

29. Tofu

100 gramas de tofu contêm 68 miligramas de purinas

Além da proteína, o tofu também é uma fonte rica em cálcio. Feito de coalhada de soja, o tofu é naturalmente sem glúten e tem poucas calorias. Ele mostrou reduzir o risco de obesidade e diabetes.

30. Feijão Francês

100 gramas de feijão francês contêm 45 miligramas de purinas

Também chamados de feijões verdes / vagens, eles contêm grandes quantidades de clorofila que podem ajudar a combater o câncer. E o folato que contêm trata a depressão e também previne defeitos de nascença.

Essa é a lista de alimentos consideravelmente ricos em purinas. E agora, voltamos ao que falamos no início - você pode consumi-los? Ou você deve apenas jogá-los fora do prato? Bem, por que estamos tendo essa discussão agora?

Estudos sugerem que tomar suplementos de vitamina C pode ajudar a reduzir os sintomas da gota (2).

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O que há com purinas? Como isso afeta o corpo?

Em primeiro lugar, vamos entender que as purinas, por si só, não são um problema. Eles são produzidos naturalmente no corpo e também são encontrados em uma variedade de alimentos. Durante a digestão, as purinas se decompõem para formar ácido úrico, que, em excesso, pode formar cristais que se depositam nas articulações e causam dor e inflamação. Essa condição é chamada de gota.

O excesso de ácido úrico no corpo pode causar gota e pedras nos rins. Portanto, se você tiver qualquer uma dessas condições, é melhor evitar alimentos ricos em purinas.

E quando dizemos alimentos com alto teor de purinas, não nos referimos necessariamente a frutas e vegetais. Estudos têm mostrado que frutas e vegetais ricos em purinas não aumentam o risco de gota ou agravam uma condição pré-existente (3). Eles podem ajudar com a doença, pois seus antioxidantes e ácidos de frutas de limpeza, como os ácidos cítrico e málico (em limões e maçãs), combatem a inflamação.

Agora, isso traz a nossa próxima pergunta. O que há com a dieta de gota?

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O que levar se você tiver gota? E o que evitar?

Vamos manter as coisas simples.

O que levar

• Frutas e vegetais antiinflamatórios, como cerejas e frutas frescas), batata-doce, cebola, alho e grãos inteiros
• Água adequada
• Alimentos ricos em vitamina C
• Iogurte pouca gordura
• Leite desnatado
• Café (ingestão moderada)
• Salmão (mas por favor consulte um médico primeiro)
• Peito de frango (consulte um médico)
• Nozes e sementes

O que evitar

• Carnes como fígado, rim e pães doces
• Frutos do mar
• Álcool
• Bacon
• Aveia
• Ervilhas e feijões secos

Esses são os alimentos que você pode comer (e evitar) em uma dieta pobre em purinas. De acordo com a Arthritis Foundation, limitar o consumo de alimentos ricos em purinas pode ajudar a tratar e prevenir os sintomas da gota (4).

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Conclusão

A gota pode ser tratada e prevenida com uma dieta adequada. Você só precisa descobrir quais alimentos funcionam melhor para sua bioquímica específica e quais não. Cuide da sua dieta, coma muitas frutas e vegetais frescos e orgânicos, e com isso você poderá prevenir muitas doenças, inclusive a gota.

Conte-nos como esta lista de alimentos ricos em purinas o ajudou. Basta deixar um comentário abaixo.