2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2024-01-15 15:37
O repolho está entre os vegetais crucíferos mais populares. É densamente repleto de nutrientes, incluindo vitaminas e minerais vitais.
Este vegetal está disponível em uma variedade de cores e suas folhas podem ser enrugadas ou lisas.
A pesquisa afirma sua capacidade de melhorar a saúde do coração e ajudar no tratamento de inflamação e câncer. Neste post, cobriremos mais sobre o que vários estudos afirmam sobre o repolho e seus usos.
Índice
- Como o repolho é bom para você?
- Como o repolho beneficia você?
- Qual é o perfil nutricional do repolho?
- Como incluir o repolho na sua dieta
- Quais são os efeitos colaterais do repolho?
Como o repolho é bom para você?
O repolho contém quatro antioxidantes principais. Estes são colina, beta-caroteno, luteína e quercetina.
A colina pode melhorar a memória e combater a inflamação. Também pode prevenir defeitos do tubo neural em mulheres grávidas (1).
O beta-caroteno protege o DNA humano dos efeitos nocivos do fumo (2).
A luteína pode prevenir a degeneração macular relacionada à idade (3).
A quercetina combate bactérias nocivas e combate doenças (4).
O repolho também é rico em vitaminas C e K e vitaminas B, que oferecem muitos outros benefícios. O repolho está disponível em diferentes variedades, incluindo:
- Couve bola de canhão (também chamada de couve verde, a variedade mais comum)
- Bok choy
- Soma Choy
- repolho Napa
- Repolho savoy
- Repolho roxo
Não importa a variedade, os benefícios são semelhantes. As hortaliças crucíferas, em geral, são um dos grupos de alimentos mais pesquisados. O repolho está entre os mais populares. A seção a seguir esclarecerá como a inclusão do repolho em sua dieta regular pode beneficiá-lo.
Como o repolho beneficia você?
O repolho é rico em vários antioxidantes, incluindo antocianinas e sulforafano. Eles ajudam a combater a inflamação e as doenças associadas, como doenças cardíacas e câncer. As formas fermentadas de repolho também podem melhorar sua saúde digestiva.
1. Pode promover a saúde do coração
O repolho roxo é rico em antocianinas (5). Esses compostos são responsáveis por sua cor vermelha característica. Estudos associam as antocianinas a um risco reduzido de doenças cardíacas, embora sejam necessárias mais pesquisas de longo prazo (6).
Uma alta ingestão de antocianinas também pode reduzir o risco de infarto do miocárdio em mulheres jovens e de meia-idade. Ensaios posteriores devem nos fornecer mais informações sobre esse aspecto (7). Essas antocianinas também podem diminuir a rigidez arterial, potencialmente reduzindo a pressão arterial (8).
O chucrute, uma preparação de repolho fermentado, também promove a saúde do coração (9). Acredita-se que o chucrute neutraliza a flora intestinal, cujos subprodutos químicos podem endurecer as artérias. No entanto, mais pesquisas são necessárias para estabelecer essa conexão.
O repolho roxo também protege o coração, reduzindo os níveis de colesterol ruim no corpo (10).
2. Pode melhorar a saúde digestiva
Kimchi, outro alimento fermentado preparado com repolho, pode promover a saúde digestiva. É rico em probióticos e promove a saúde digestiva de maneira semelhante ao iogurte e outros laticínios. Kimchi previne a constipação e também promove a saúde colorretal (11).
O repolho também é rico em fibras insolúveis e solúveis. O primeiro acrescenta volume às fezes e promove regularidade (12). Este último promove bactérias amigáveis ao intestino (13).
3. Pode combater a inflamação
Embora a inflamação por si só não seja ruim, a inflamação crônica é. Vegetais crucíferos, como o repolho, combatem a inflamação crônica (14).
Em um estudo, as mulheres que ingeriram mais vegetais crucíferos apresentaram os níveis mais baixos de inflamação. O estudo liga parcialmente a ingestão de tais vegetais à redução da inflamação (15). Isso pode ser atribuído a um antioxidante chamado sulforafano, presente em vegetais crucíferos (16). O sulforafano também pode retardar o dano à cartilagem nas articulações (17).
Em outro estudo, o envoltório de folhas de repolho ajudou a aliviar a inflamação do joelho em pacientes com osteoartrite. Eles podem ser recomendados para pessoas com osteoartrite de joelho, embora sejam necessárias mais pesquisas (18).
Os fitoquímicos do repolho também podem ajudar a combater problemas de saúde relacionados à inflamação, incluindo câncer e doença arterial coronariana (artérias obstruídas) (19).
4. Pode oferecer proteção contra o câncer
A pesquisa está em andamento sobre os efeitos anticâncer do sulforafano. Em nível molecular, esse antioxidante tem mostrado resultados promissores (20).
O repolho também contém outro conjunto de compostos chamados isotiocianatos. Eles podem desarmar os carcinógenos, tirando-os de seus estados tóxicos e expulsando-os do corpo (21).
O repolho contém outro composto denominado brassinina, que também exibe atividade quimiopreventiva (22).
Em estudos com ratos e camundongos, os compostos do repolho (vegetais crucíferos, em geral) podem inibir o desenvolvimento de câncer de bexiga, mama, cólon, fígado, estômago e pulmão (23), (24).
5. Pode ajudar no tratamento da diabetes
O repolho roxo tem propriedades anti-hiperglicêmicas, que podem reduzir o risco de nefropatia diabética (25). O extrato de repolho roxo também se mostra promissor no alívio do diabetes e suas complicações vasculares (26).
Em um estudo, a administração oral de extratos de repolho reduziu os níveis de açúcar no sangue em coelhos em jejum e aliviou os sintomas diabéticos em cães despancreatizados (27).
As antocianinas do repolho também podem ter um papel no tratamento (e até na prevenção) do diabetes (28).
6. Pode promover a saúde da visão
A luteína do repolho contribui para a saúde da visão. A luteína (junto com outro antioxidante chamado zeaxantina) protege a retina e o cristalino contra a luz ultravioleta. O repolho também contém traços de zeaxantina (29).
Cabbage also contains vitamin C, another nutrient that aids vision. It may regenerate vitamin E inside the eye, which is an antioxidant important for vision health (30).
7. May Strengthen Immunity
The vitamin C in cabbage could strengthen immunity, though more studies are needed to further validate this statement (31). The antioxidant stimulates the white blood cells that help form the first line of defense. It also promotes the maturation of T-cells, which are an important component of the body’s immune system (32).
8. May Help With Weight Loss
Fruits and vegetables containing fiber (including cabbage) can help with weight loss (33). Some individuals also believe in a particular weight loss diet made of cabbages, called the cabbage soup diet.
This diet involves the intake of large amounts of cabbage soup for seven days. You may also consume certain other fruits and veggies, brown rice, chicken, and beef.
Though proponents say it is a good way to lose a few pounds quickly, you shouldn’t be staying on it for more than a week because it lacks in complex carbohydrates, protein, and other vitamins and minerals (34).
9. May Improve Skin Health
Cabbage is rich in vitamin C. This nutrient boosts the production of collagen, a structural protein that helps with skin formation and wound healing (35).
As per mice studies, red cabbage may also have a role in preventing skin cancer (36).
10. Might Strengthen Hair
Cabbage contains quercetin. This antioxidant shows some promise in the treatment of alopecia areata (an autoimmune condition involving sudden hair loss). Mice studies show that subcutaneous injections of quercetin may induce hair growth in preexisting alopecic lesions (37).
We need more research in this regard, though. Of course, the studies have been promising. But we are yet to see how effective the quercetin in cabbage can be in boosting hair growth in humans.
The above benefits can undoubtedly be attributed to the powerful nutrients present in cabbage. Let’s take a look at its nutritional profile.
What Is The Nutrition Profile Of Cabbage?
Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
Including cabbage in your regular diet is one way of benefiting from these nutrients. In the following section, we will discuss how you can do that. How To Include Cabbage In Your DietThe first thing to do is pick the right cabbage. You need to choose one that is heavy for its size. Also, ensure the leaves are tight and firm. Loose leaves indicate the cabbage is older. You can eat this veggie raw, boiled, steamed, roasted, stuffed, or even sautéed. Don’t overcook cabbage as doing so leads to the characteristic sulfurous odor. Following are the ways you can include cabbage in your diet:
Eating raw cabbage can offer the greatest amount of nutrients, followed by fermenting and cooking. Plan your cabbage meals accordingly. But before you do that, you should know the possible side effects of cabbage. What Are The Side Effects Of Cabbage?Possible Issues During Pregnancy And BreastfeedingAvoid eating raw cabbage to cut the risk of food-borne illness (38). Ensure you cook cabbage properly before consumption. AllergiesIf you are allergic to other veggies from the cabbage family (like broccoli or cauliflower) (39), stay away from cabbage. May Lower Blood Sugar Way Too MuchIf you are already on diabetes medication, do check with your doctor before you start consuming cabbage (40). This is to ensure your blood pressure doesn’t go way too low. HypothyroidismCabbage may interfere with the thyroid hormone. If you have hypothyroidism, cut back (or even avoid) cabbage. This is truer with raw cabbage. Consult your doctor too (41). ConclusionCabbage is a nutrient-dense healthy food with a strong nutritional profile. Eating cabbage may help improve your digestive health, fight inflammation, and strengthen your immune system. However, be wary of the side effects. If you have hypothyroidism, check with your doctor before consuming cabbage. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsHow to store cabbage? Wrap cabbage tightly in a plastic wrap (if it is already cut) or in a sealable plastic bag (if it is whole). You can store the cabbage in the crisper draw in your refrigerator for up to 2 to 3 weeks. Is cabbage keto? Since cabbage is comparatively low in carbohydrates, it can be a part of your keto diet. Is cooked cabbage is good for you? Eating raw or lightly cooked cabbage is good for health. Cooking cabbage at high temperatures for long periods destroys the active enzymes in it. Is cabbage healthier than lettuce? In terms of proteins and vitamins, cabbage is healthier than lettuce. A regular serving of cabbage meets 60% of the RDA of vitamin C intake, while lettuce only meets about 4% of the RDA of the vitamin (42), (43), (44). Cabbage also contains vitamin B6, while lettuce does not. Hence, cabbage could be a healthier option than lettuce. Is cabbage water healthy? Yes, cabbage water is healthy. Vitamins E and C in the vegetable can stimulate the digestive and immune systems. Drinking cabbage water is linked to many benefits, including weight loss, improved gut health, decreased inflammation, balanced hormones, and body detoxification. However, none of them have been scientifically proven. How long does it take cabbage juice to heal an ulcer? On average, cabbage juice can heal ulcers after 7-10 days of treatment. In one study, 13 participants with stomach and upper digestive tract ulcers were given around one quart (946 ml) of fresh cabbage juice throughout the day (45). What are the possible issues of eating cabbage during surgery? Cabbage may affect blood sugar control during and after surgical procedures. Avoid eating it at least two weeks before a scheduled surgery. 45 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
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