4 Efeitos Colaterais Surpreendentes Da Clara De Ovo

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

Você come clara de ovo diariamente? Então você estaria muito ciente dos benefícios que eles oferecem. Mas e os efeitos colaterais da clara de ovo? Sim. Mesmo as claras de ovo têm efeitos adversos. Você gostaria de saber o que são? Vá em frente e leia este post!

Você está curioso para saber se as claras são tão boas quanto dizem ser?

Ovos - Um Breve

Como você sabe, os ovos têm duas partes - a parte amarela, conhecida como gema, e a parte branca e translúcida, conhecida como albumina. Uma das melhores coisas sobre os ovos é sua versatilidade. Você pode comê-los crus, fritos, escaldados, mexidos, cozidos e até como curry!

Os ovos são deliciosos, pois são saudáveis. No entanto, eles, especialmente a albumina, vêm com alguns efeitos colaterais que podem afetar negativamente o seu corpo.

Efeitos colaterais da clara de ovo

Aqui está uma olhada em alguns dos surpreendentes efeitos colaterais da clara de ovo:

Índice

• 1. Alto risco de Salmonella
• 2. Esgotamento de Biotina
• 3. Alergias
• 4. Sobrecarga de proteínas

1. Alto risco de Salmonella

Ovos crus, incluindo albumina crua, podem ser contaminados por bactérias. Salmonella é uma bactéria encontrada no intestino das galinhas. Ele também pode estar presente nas superfícies externas dos ovos inteiros, bem como dentro deles. Para destruir a salmonela, o tempo de cozimento deve ser longo e a temperatura deve ser alta (1). Há uma grande chance de que ovos cozidos com leite e ovos moles ainda contenham essas bactérias vivas.

Opte por ovos cozidos e ovos fritos para evitar que a salmonela entre em seu corpo. Contanto que você não coma ovos crus ou albumina e certifique-se de que seus ovos estejam sempre bem cozidos, as bactérias não representam uma ameaça real.

2. Esgotamento de Biotina

Comer clara de ovo crua pode causar depleção de biotina (2). A biotina também é conhecida como vitamina H ou vitamina B7. A deficiência de biotina causa problemas de pele, como crosta de leite (que afeta bebês) e dermatite seborréica (que afeta adultos). Falta de tônus muscular e coordenação, dores e cãibras nos músculos, convulsões e queda de cabelo, são alguns dos outros problemas de saúde causados por deficiências de biotina (3).

A albumina crua contém avidina, que é uma proteína. Não é uma substância tóxica, mas rouba a biotina de seu corpo. Quando você consome ovos brancos crus regularmente, a biotina de que seu corpo necessita continua sendo roubada pela avidina. Isso resultará em problemas de saúde em algumas semanas e esses problemas continuarão a piorar, causando doenças graves.

[Leia: Efeitos colaterais da biotina em sua saúde]

3. Alergias

Você está ciente do fato de que a alergia é um dos efeitos colaterais mais comuns da clara do ovo? Em muitos casos, as pessoas alérgicas à clara do ovo também são alérgicas às proteínas da albumina (4). Urticária, erupções cutâneas, inchaço da pele, náuseas, diarreia, vômitos, respiração ofegante, tosse, espirros, cólicas, etc., são alguns dos sintomas comuns de uma alergia.

Os sintomas mais graves também podem ocorrer com alergia à clara do ovo, incluindo dificuldade em respirar, inchaço da garganta, boca e vias respiratórias, bem como queda repentina da pressão arterial que pode levar a tonturas e perda de consciência. Se você for alérgico a ovos, é provável que também seja alérgico a clara de ovo. Pode ser mais seguro ficar completamente longe dos ovos para ter certeza de não reagir perigosamente à alergia.

4. Sobrecarga de proteínas

De acordo com os médicos, comer uma grande quantidade de proteínas pode ser perigoso se você sofre de problemas renais. Pessoas com baixa taxa de filtração glomerular (TFG, que é a taxa de fluxo de fluido que o rim filtra), podem ter lesão renal aguda devido ao alto valor biológico da proteína do ovo (5).

0,6 a 0,8 gramas de proteína é a ingestão diária recomendada para pessoas que sofrem de insuficiência renal. No entanto, os médicos também afirmam que 60% das proteínas consumidas devem vir de ovos, mesmo para quem tem uma taxa de filtração glomerular baixa. É muito importante que você consulte seu médico e discuta detalhadamente sobre os benefícios e efeitos colaterais da clara de ovo antes de decidir iniciar uma dieta de ovo se você tiver problemas agudos de fígado.

Os ovos podem ser um dos alimentos mais importantes em um plano de dieta saudável, mas você precisa ter certeza de que eles são seguros para você. Você também deve fazer questão de cozinhar seus ovos bem antes de desfrutar de um café da manhã ou de um lanche saboroso!

Isso é tudo sobre os efeitos colaterais da clara de ovo! Como você gostou deste post? Por favor, diga-nos comentando na caixa abaixo!