16 Benefícios E Utilizações Surpreendentes Da Couve Para A Pele, Cabelo E Saúde

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

É também chamada de nova carne e a rainha dos verdes. Bem, não nos importamos como você queira chamá-lo. Apenas coma. Justo? Isso é couve para você. Ele tem tudo de que você precisa, apenas se você estiver disposto a colocá-lo garganta abaixo.

Mas antes de fazer isso, leia este post.

Índice

• O que é Kale? Por que isso é bom?
• Qual é a história de Kale?
• Qual é o perfil nutricional da couve?
• Algum fato interessante sobre Kale?
• Quais são os benefícios da couve?
• Como selecionar e armazenar couve
• Alguma dica sobre como usar Kale?
• Onde comprar couve?
• Como incorporar couve em sua dieta
• Alguma receita de couve?
• A couve tem algum efeito colateral? O que eles são?

O que é Kale? Por que isso é bom?

Também chamada de couve, a couve pertence à espécie de planta Brassica oleracea. A planta da couve tem folhas verdes ou roxas e, ao contrário das couves, as folhas centrais não formam a cabeça.

OK.

Mas por que isso é bom?

A couve tem poucas calorias, é rica em fibras e não contém gordura. Todos esses são os pilares da boa saúde.

Mas isso não é tudo.

É repleto de nutrientes (ah, sim, a maioria dos alimentos é, então qual é o problema?) - várias vitaminas e minerais como magnésio e folato. É carregado com compostos benéficos que possuem propriedades medicinais notáveis.

É denominada Rainha dos Verdes, devido ao seu perfil nutricional excepcional (1). É por isso que é um grande negócio.

Existem quatro tipos populares de couve:

Couve encaracolada, que é a variedade mais comum. Tem sabor a pimenta e é muito agradável ao paladar.

Couve lacinato, que também é chamada de couve toscana ou couve toscana ou couve de dinossauro. Possui folhas verdes escuras e estreitas.

Couve vermelha, que tem folhas onduladas que variam do vermelho escuro ao roxo.

Couve russa, também chamada de couve siberiana, tem folhas planas e franjadas e é a mais difícil de encontrar.

Antes de prosseguirmos, vamos primeiro aprender de onde veio esse veggie originalmente.

Voltar para TOC

Qual é a história de Kale?

Não se preocupe. Não vamos aborrecê-lo com muita história.

Couve era o vegetal verde mais comum na Europa até o final da Idade Média. Também era usado como medicamento. Disocorides, um médico e botânico grego, escreveu em um de seus livros que a couve também pode ser usada para tratar problemas intestinais.

Kale chegou na América do Norte no 16 ^º século, onde ele foi trazido pelos colonos. Posteriormente, a couve russa foi introduzida (pelos comerciantes russos) no Canadá e nos Estados Unidos.

É importante saber o que a couve contém, pois o que ela contém é o que a torna o que é.

Voltar para TOC

Qual é o perfil nutricional da couve?

Valor nutritivo
Energia	50 kcal	2,5%
Carboidratos	10,01 g	8%
Proteína	3,30 g	6%
Gordura total	0,70 g	3%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra Alimentar	2,0 g	5%
			7%
Niacina	1.000 mg	6%
Ácido pantotênico	0,091 mg	1,5%
Piridoxina	0,271 mg	21%
Riboflavina	0,130 mg	10%
Tiamina	0,110 mg	9%
Vitamina A	15376 IU	512%
Vitamina C	120 mg	200%
Vitamina K	817 µg	681%
			3%
Potássio	447 mg	9,5%
			13,5%
Cobre	0,290 mg	32%
Ferro	1,70 mg	21%
Magnésio	34 mg	8,5%
Manganês	0,774 mg	34%
Fósforo	56 mg	8%
Selênio	0,9 µg	1,5%
Zinco	0,44 mg	4%
			-
Cripto-xantina-ß	0 µg	-
Luteína-zeaxantina	39550 µg	-

Uma xícara de couve crua contém cerca de 34 calorias. Ele contém 2,2 gramas de proteína, 0,5 gramas de gordura e 1,3 gramas de fibra. Outros nutrientes que contém incluem:

- 547 microgramas de vitamina K (684% DV)

- 10300 UI de vitamina A (206% DV)

- 80 miligramas de vitamina C (134% DV)

- 0,5 miligramas de manganês (26% DV)

- 0,2 miligramas de cobre (10% DV)

- 0,2 miligramas de vitamina B6 (9% DV)

- 91 miligramas de cálcio (9% DV)

- 299 miligramas de potássio (9% DV)

- 1,1 miligramas de ferro (6% DV)

- 22,8 miligramas de magnésio (6% DV)

- 19,4 microgramas de folato (5% DV)

Antes de ir para o negócio real, que tal alguns fatos rápidos sobre couve?

Voltar para TOC

Algum fato interessante sobre Kale?

• A maior parte da couve nos Estados Unidos é produzida na Califórnia.
• Em espanhol, a couve é chamada col rizada.
• Cozinhar couve não destrói nenhum de seus nutrientes.
• A produção de couve cresceu surpreendentemente 57% de 2007 a 2012.
• Celebridades de Hollywood como Angelina Jolie, Katy Perry e Jessica Alba são conhecidas por consumir couve não apenas para se sentir melhor, mas também para manter seu físico elegante.
• Depois da geada, a planta da couve fica mais doce.
• Acredita-se que Thomas Jefferson tenha feito experiências com diversas variedades de couve em seu jardim no início do século XIX.

Isso é com os fatos. Agora vamos falar sobre o que estamos fazendo aqui - os benefícios da couve.

Voltar para TOC

Quais são os benefícios da couve?

A couve é super rica em antioxidantes, vitaminas K, A e C e outros minerais como o ferro. Os antioxidantes e outros fitonutrientes ajudam a prevenir doenças perigosas como câncer, doenças cardíacas e inflamação. A vitamina K preserva os ossos enquanto a vitamina A melhora a saúde da visão. E os antioxidantes e a vitamina C melhoram a saúde da pele e do cabelo.

1. Luta contra o câncer

A clorofila da couve (e de outros vegetais verdes) ajuda a evitar que o corpo absorva compostos chamados aminas heterocíclicas. Estes são produtos químicos associados ao câncer, que são produzidos ao grelhar alimentos de origem animal em altas temperaturas.

Aqui está o truque - o corpo humano não consegue absorver muita clorofila. Portanto, quando essa clorofila se liga aos carcinógenos, impede que eles também sejam absorvidos.

De acordo com o Instituto Nacional do Câncer, vegetais crucíferos como couve ajudam a combater o câncer. Eles também contêm substâncias chamadas glucosinolatos, que têm um papel a desempenhar na prevenção do câncer (2).

2. Promove a saúde do coração

A couve contém compostos chamados sequestrantes de ácido biliar, que são conhecidos por reduzir os níveis de colesterol no sangue (3). A couve também é excepcionalmente rica em vitaminas C e K (mais do que espinafre) e também contém ácidos graxos ômega-3. Todos esses nutrientes são saudáveis para o coração (4). Eles até ajudam a diminuir o colesterol ruim e elevar os níveis de colesterol bom.

A luteína da couve, de acordo com um estudo de Los Angeles, pode oferecer proteção contra os estágios iniciais da aterosclerose. Outro composto incomum na couve é a glucorafanina, que ativa a Nrf2, uma proteína reativa especial. Essa proteína cria um revestimento em suas artérias e evita o acúmulo de placa.

O potássio da couve ajuda a reduzir os níveis de pressão arterial, que, de outra forma, podem levar a um ataque cardíaco. O magnésio do vegetariano também ajuda nesse aspecto.

3. Ajuda no tratamento da diabetes

Uma xícara de couve picada na hora contém cerca de 0,6 grama de fibra, um nutriente que reduz os níveis de glicose no sangue em pacientes com diabetes tipo 1. Mesmo as pessoas com diabetes tipo 2 podem observar uma melhora nos níveis de açúcar no sangue.

De acordo com um estudo japonês, a ingestão de couve pode suprimir o aumento dos níveis de glicose no sangue pós-prandial (após uma refeição) (5).

4. Combate a inflamação

Esta pode ser a propriedade mais benéfica da couve. Sabemos a importância de um equilíbrio entre os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 em nosso corpo (6). Kale promove esse equilíbrio. Ele contém ômega-3 e ômega-6 em uma proporção de quase 1: 1.

Essas propriedades antiinflamatórias da couve também a tornam um alimento ideal para aliviar os sintomas da artrite (7). Em ainda outro estudo, as células intestinais afetadas pela inflamação mostraram melhora na exposição à couve e outros vegetais da família do repolho (8).

5. Oferece benefícios antioxidantes

Pode ser um eufemismo quando dizemos que a couve contém antioxidantes. Na verdade, ele transborda com eles. Os antioxidantes da couve incluem vitamina C, beta-caroteno e outros flavonóides e polifenóis (9). Outros antioxidantes importantes na couve são a quercetina e o kaempferol. Todos esses antioxidantes neutralizam os radicais livres prejudiciais, que de outra forma podem acelerar o envelhecimento e até mesmo levar a doenças graves como câncer e doenças cardíacas.

Os antioxidantes da couve também podem ajudar a melhorar o humor e combater a depressão (10).

6. Ajuda na desintoxicação

Isso pode ser atribuído à fibra da couve. Promove regularidade e ajuda na desintoxicação do corpo. E não apenas a couve, o consumo de plantas, em geral, pode auxiliar na desintoxicação e melhorar a saúde do fígado (11).

7. Melhora a saúde óssea

Por ser rica em potássio, a couve preserva a densidade mineral óssea. A pesquisa também sugere que a deficiência de vitamina K pode estar associada a um risco maior de fraturas. A couve é maravilhosamente rica em vitamina K, com uma porção oferecendo cerca de 684% do valor diário. A vitamina C na couve também melhora a saúde óssea - dá estrutura aos ossos.

Vimos que a couve contém beta-caroteno, que é um precursor da vitamina A. O corpo a converte em vitamina A para uso. A vitamina A desempenha um papel importante na saúde óssea. No entanto, tome cuidado com o consumo excessivo de vitamina A, pois tem sido associado a um risco aumentado de fraturas (12). Caso contrário, o beta-caroteno é a melhor forma de vitamina A que funciona muito bem para a saúde óssea.

8. Promove a digestão

A couve é rica em fibras e água, e ambas são essenciais para uma digestão adequada. Eles também previnem a constipação e melhoram a saúde do trato digestivo. E as vitaminas B e a vitamina C na couve promovem a absorção de ferro - outro nutriente que ajuda a liberar energia dos alimentos.

Mas consulte seu médico antes de tomar couve para tratar problemas digestivos. Certos indivíduos relataram indigestão após o consumo da couve, o que foi atribuído aos altos níveis de fibra.

9. Promove a saúde da visão

De acordo com o Center for Disease Control, a couve é um dos alimentos que podem promover a saúde da visão (13). Isso se deve à presença de luteína e zeaxantina, dois poderosos antioxidantes para a saúde da visão (14). Se a parte triste é que esses dois antioxidantes não são sintetizados no corpo, a parte boa é que a couve é rica neles. Esses dois antioxidantes ajudam a prevenir doenças oculares graves, como degeneração macular relacionada à idade e catarata.

Outra pesquisa mostrou que indivíduos entre as idades de 40 e 59 podem reduzir o risco de degeneração macular introduzindo couve (e outras verduras) em suas dietas (15).

10. Melhora a saúde do cérebro

Isso é evidente. Não precisamos enfatizar a importância dos ômega-3 para a saúde do cérebro, e eles estão presentes na couve. Além disso, o ômega-3 pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue, o que de outra forma envelhece as células cerebrais e deteriora a saúde neuronal.

E então, temos vitamina K na couve. Esse nutriente é necessário para a produção de esfingolipídeos, que são gorduras especializadas responsáveis pela estrutura das células cerebrais.

Também temos vitamina B6, ferro e folato na couve - todos essenciais para a produção de dopamina e serotonina (que podem ajudar a combater a depressão). Então, sim, a couve é um alimento para o cérebro. Daí provado.

Novamente, como a couve é rica em folato, ela ajuda no desenvolvimento do cérebro dos bebês. Comer couve também pode ajudar a prevenir defeitos de nascença. Suporta a formação de tubos neurais e garante o bom desenvolvimento do rosto e do coração.

11. Elimina a fadiga

Fadiga com certeza não faz bem. Nunca. E lembra que falamos de uma proteína especial chamada Nrf2? Bem, isso pode acabar com seus problemas de fadiga. Couve e outros vegetais crucíferos contêm isotiocianatos, que ativam o Nrf2. E o Nrf2 gera mitocôndrias, uma parte das células que converte a glicose em ATP (um composto em uma célula que regula sua energia).

Tudo bem, isso é um pouco demais de biologia. Em termos simples - quanto mais mitocôndrias você tiver em seu sistema, melhor seus músculos trabalharão e menos fatigado você se sentirá (16).

12. Aumenta a saúde imunológica

A boa saúde se resume, em última análise, ao seu sistema imunológico. Se o seu sistema imunológico estiver forte, suas células ficarão bem. E se eles estiverem bem, você ficará bem.

Os altos níveis de vitamina C são o que devemos observar quando queremos aumentar nossos níveis de imunidade. E o folato na couve é outro estimulador imunológico.

Aqui vai uma dica rápida - quanto mais escura a folha da couve, mais antioxidantes ela contém (o que, por sua vez, aumenta sua imunidade) (17). Você pode incrementar suas saladas com couve verde-escura.

13. Ajuda na perda de peso

É apenas uma questão de bom senso que é preciso consumir menos calorias do que gastam para perder peso. E comer alimentos com baixa densidade calórica pode ajudar nesse aspecto - que é a couve. Uma xícara de couve contém cerca de 33 calorias.

Além disso, a fibra dietética da couve suprime o apetite e desestimula a alimentação excessiva. Mais importante ainda, a couve é rica em nutrientes. Se você está em uma dieta de perda de peso, vai se restringir a comer isso e aquilo - e isso pode significar perder alguns nutrientes muito importantes. Com couve no prato, as coisas vão ficar bem.

E sim, quanto mais escura a couve, mais nutrientes ela possui (18). Vamos nos lembrar disso.

Por falar em perda de peso, esta receita simples de couve pode ajudar. Tudo que você precisa é de 1 banana fatiada, 2 xícaras de folhas de couve picadas, ½ xícara de iogurte grego puro ou de amêndoa, 1 colher de chá de mel e cubos de gelo (conforme necessário). Coloque tudo no liquidificador e sirva. A fibra da banana e da couve desempenha um papel importante na perda de peso, e a proteína do iogurte proporciona saciedade a longo prazo. Pode mantê-lo satisfeito e desencorajar a ingestão excessiva de alimentos ao longo do dia.

14. Promove uma gravidez saudável

A vitamina K mantém os vasos sanguíneos fortes e isso é particularmente importante durante a gravidez. O fluxo de sangue adicionado para a área uterina é muito importante, o que se torna mais fácil com vasos sanguíneos mais fortes.

E a vitamina C, como vimos, aumenta a imunidade. O nutriente também nutre o bebê por dentro e dá mais vitalidade à mãe.

O cálcio da couve pode garantir que seu bebê desenvolva ossos e dentes fortes. No entanto, lembre-se que o cálcio encontrado nas plantas é menos biodisponível do que aquele encontrado em laticínios e outros alimentos fortificados (19). Portanto, certifique-se de tomar também produtos lácteos (e suplementos de cálcio, após consultar seu médico) durante a gravidez.

Além disso, como discutimos, o folato na couve é muito importante durante a gravidez. Isso garante que o bebê seja saudável e nasça sem defeitos.

15. Apoia a saúde urinária

Como a couve é rica em cálcio, ela pode ajudar a prevenir pedras nos rins e apoiar a saúde urinária. O cálcio se liga aos oxalatos no trato digestivo e evita que sejam absorvidos. Caso contrário, isso pode levar a cálculos de oxalato de cálcio.

Por um bom tempo, os críticos evitavam a couve e a acusavam de causar pedras nos rins. Mas estudos provaram o contrário. Couve é realmente pobre em oxalato. Portanto, a menos que você tenha a capacidade de comer porções irracionais de couve (a menos que seja primo de Gregor, The Mountain, de Game of Thrones), você está seguro (20).

A couve também é rica em ferro, outro nutriente essencial para a saúde renal. Estudos descobriram que a maioria dos indivíduos com doença renal também é deficiente em ferro (21).

16. Melhora a saúde da pele e do cabelo

O teor de vitamina C na couve ajuda a melhorar a saúde da pele. As fibras de colágeno da pele precisam de vitamina C para fortalecer. Baixas quantidades de vitamina C podem enfraquecer as fibras de colágeno e afetar a saúde da pele. E uma vez que a vitamina C também oferece proteção antioxidante, com certeza salva sua pele da radiação UV prejudicial.

Além disso, temos a vitamina A na couve, cuja deficiência pode afetar negativamente o óleo e as glândulas sudoríparas.

Couve, ou mesmo suco de couve, funciona bem para melhorar a saúde da pele e do cabelo. Em um estudo, apenas beber suco de couve melhorou as rugas (22). O suco também atua como um limpador de pele muito bom. Como ele desintoxica a pele por dentro, ele, por padrão, mantém sua pele saudável.

Lavar o rosto com suco de couve fresca pela manhã pode ser uma boa maneira de começar o dia.

Por falar em cabelo, o ferro em couve cuida de suas tranças. O vegetariano também cuida da elasticidade do cabelo. O ferro da couve fortalece o cabelo, enquanto os outros nutrientes e antioxidantes combatem a caspa e o couro cabeludo seco. Você pode usar suco de couve para lavar o cabelo antes de enxaguar e depois lavar.

Os ácidos graxos ômega-3 da couve também nutrem o cabelo e conferem-lhe uma textura saudável.

Isso com os benefícios da couve. Mas você sabe escolher a variedade certa? E quanto ao armazenamento?

Como um lembrete sobre como otimizar a absorção de cálcio e ferro na couve, é melhor servir com um ácido e um óleo. Por exemplo, considere cozinhar couve no vapor e misturar com um pouco de azeite e vinagre de cidra. Tem um sabor ótimo e auxilia na absorção de nutrientes.

Voltar para TOC

Como selecionar e armazenar couve?

Seleção

• Procure couve com cachos escuros e folhas pequenas a médias.
• Couve úmida, crocante e sem óleo é a melhor. Ele também deve estar sem manchas, sem orifícios minúsculos (indicam danos por insetos).
• Evite couve com folhas amareladas ou marrons.
• Como os caules das couves também são comestíveis, certifique-se de que estejam em boas condições.

Armazenamento

Guarde a couve em um saco plástico ou dentro do freezer.

Precisa de ajuda com o uso de couve? OK.

Voltar para TOC

Alguma dica sobre como usar Kale?

A couve é um vegetal de inverno e é conhecido por ter um sabor mais delicioso depois da primeira geada da estação fria. Caso você esteja se perguntando como cozinhar couve, continue lendo.

• As folhas novas da couve têm um sabor melhor, enquanto as velhas são duras e amargas.
• É altamente recomendável que você colha couve enquanto as folhas são jovens e tenras.
• Cozinhe sua couve congelada conforme seu gosto, sem primeiro descongelar. Deve ser bem lavado antes de cozinhar e as folhas devem ser agitadas suavemente após a lavagem.
• Como alternativa, você pode usar um spinner de salada para colocá-lo.
• Se você não planeja usá-lo imediatamente, guarde a couve com cuidado.
• Você pode fritar rapidamente as folhas novas e tenras da couve, enquanto as maduras precisam ser fervidas vigorosamente por alguns minutos. Isso ajuda a suavizar a estrita estrutura da celulose.
• Depois de cozido, você pode temperar a couve com um pouco de azeite de oliva extra virgem, sal, suco de limão e pimenta.
• Também pode ser usado como cobertura de pizza, ou você pode picar as folhas finamente e fazer uma sopa deliciosa e nutritiva.

Refogar a couve é outra maneira fácil de comer.

Caso você esteja se perguntando como conseguir seu monte dessas incríveis folhas verdes …

Voltar para TOC

Onde comprar couve?

O supermercado mais próximo deve ter couve fresca. Vá pegar um monte! Você também pode comprar pó de couve crua online.

OK. Você comprou sua couve agora. Mas como você reage?

Voltar para TOC

Como incorporar couve em sua dieta?

Quer saber como comer couve? Veja como.

• Você pode simplesmente adicionar couve à sua salada de legumes à noite. Couve cozida no vapor é mais saudável.
• A sopa de couve também pode ser ótima.
• Ou você pode adicionar couve à sua sopa.
• Use as folhas para fazer um smoothie de couve verde ou adicione-as a qualquer smoothie.
• Use-o para fazer chips de couve (discutiremos a receita em breve).
• Você pode simplesmente preparar um smoothie de couve e tomá-lo no café da manhã.

Ou melhor, você pode até preparar uma das poucas receitas que listamos abaixo.

Voltar para TOC

Alguma receita de couve?

1. Chips de Couve Assada

O que você precisa

• Um monte de folhas de couve
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 ^o F.
2. Enquanto isso, forre uma assadeira não isolada com papel vegetal.
3. Depois de remover as folhas do caule (você pode usar uma faca ou tesoura de cozinha), rasgue-as em pedaços pequenos.
4. Lave bem as folhas e certifique-se de que estão bem secas.
5. Regue as folhas de couve com azeite e polvilhe o sal temperado de forma consistente.
6. Asse as folhas por 10 a 15 minutos para que fiquem douradas e não queimem.
7. Servir.

Esta é a receita de couve mais popular, e uma xícara de chips de couve contém cerca de 130 calorias.

2. Salada de abóbora e couve assada

O que você precisa

• 1 abóbora
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de sal
• 1/3 colher de chá de pimenta
• 1 quilo de couve em fatias finas
• 1 pepino descascado
• ¼ xícara de cebola roxa em fatias finas
• 2 colheres de chá de molho de soja, baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 2 colheres de chá de gengibre fresco
• 1 colher de sopa de água

instruções

1. Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 400 ^o F.
2. Descasque, semeie e corte a abóbora em pedaços de 2,5 cm.
3. Misture com azeite, açúcar mascavo, sal e pimenta. Asse por 25 minutos.
4. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Misture com couve, pepino e cebola roxa.
6. No liquidificador, bata o molho de soja, o suco de limão fresco, o açúcar, o óleo de gergelim, a manteiga de amendoim, o gengibre fresco e a água.
7. Você pode regar a salada com molho e servir.

3. Couve salteada com maçã e bacon

O que você precisa

• 4 fatias de bacon
• 1 cebola fatiada
• 1 maçã fatiada
• 1 cacho de folhas de couve média
• 1 colher de chá de sal kosher e pimenta preta
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra

instruções

1. Pegue uma frigideira e leve ao fogo médio.
2. Frite o bacon até que esteja crocante - isso pode levar cerca de seis a oito minutos.
3. Forre um prato com papel e transfira o bacon para ele.
4. Deixe o bacon esfriar e depois esfarelar.
5. Adicione a cebola e a maçã ao óleo de bacon na frigideira e cozinhe por quatro a seis minutos até ficar macio.
6. Adicione a couve e tempere com três quartos de colher de chá de sal e um quarto de colher de chá de pimenta, e jogue de vez em quando.
7. Cozinhe até ficar macio - isso pode exigir mais 8 a 10 minutos.
8. Por fim, junte o bacon e o vinagre e saboreie.

Isso é tudo de bom sobre a couve que acabamos de ver. Mas tudo o que comemos, não importa o quão benéfico seja, tem alguns efeitos colaterais.

Voltar para TOC

A couve tem algum efeito colateral? O que eles são?

Hipercalemia

Como a couve é rica em potássio, comê-la em excesso pode causar uma condição chamada hipercalemia. Isso pode causar dor no peito, fraqueza muscular e diarreia.

Hipotireoidismo

A couve pode conter bócio, que podem interferir na medicação para a tireoide. Portanto, se você tiver qualquer problema de tireoide, consulte seu médico. É melhor separar os medicamentos para a tireóide da ingestão de couve em cerca de quatro horas.

Problemas durante a gravidez e amamentação

Tomar couve em quantidades normais pode ter grandes benefícios durante a gravidez e a amamentação. Mas não sabemos o que pode acontecer se tomarmos em excesso. Fique do lado seguro e mantenha as quantidades normais.

Além disso, onde você compra seus assuntos de couve. Os benefícios da couve também dependem de onde você a compra. Certifique-se de que está indo para a couve orgânica, pois é uma das culturas expostas a pesticidas pesados.

De acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental, a couve não orgânica às vezes pode conter até 51 pesticidas (de acordo com estudos realizados em 2008).

A escolha de couve orgânica e produtos de couve é importante devido às informações listadas acima. Verifique online a lista Dirty Dozen de alimentos orgânicos mais consumidos.

Voltar para TOC

Conclusão

Agora você com certeza pode deslizar para baixo em sua garganta. Vá em frente e faça isso.

Além disso, conte-nos como este post tornou sua vida melhor. Você pode deixar um comentário na caixa abaixo.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Qual é o gosto da couve?

Couve crua geralmente tem gosto amargo. Couve cozida pode ter gosto de brócolis, mas mesmo assim pode ser amarga.

O que é couve bebê?

A couve-bebê nada mais é do que as delicadas folhas da planta jovem e imatura.

Referências

1. “Kale: Rainha dos Verdes”. UnitedHealthcare.
2. “Vegetais crucíferos e prevenção do câncer”. Instituto Nacional do Câncer.
3. “Ligação in vitro de ácidos biliares…”. ScienceDirect.
4. “Couve vs. Espinafre: Qual é o coração mais saudável?” Cleveland Clinic.
5. “A ingestão de couve suprime o pós-prandial …”. Centro de Saúde Fukushima, Osaka, Japão.
6. “A importância da ração de…”. O Centro de Genética, Washington, DC, EUA.
7. “A dieta definitiva para artrite”. Fundação para artrite.
8. “Respostas relacionadas à inflamação…”. Instituto de Ciência e Tecnologia de Luxemburgo, Luxemburgo.
9. “Composição e atividade antioxidante da couve…”. Universidade de Agricultura de Cracóvia, Polônia.
10. “Os benefícios da couve para a saúde”. Seacoast Career Schools.
11. “Consumo das plantas e saúde do fígado”. Universidade de Sichuan, China.
12. “Vitamina A e saúde óssea”. Instituto Nacional de Artrite e Doenças Musculoesqueléticas e de Pele.
13. “Visão saudável: cuide dos seus olhos”. Direção-Geral da Saúde.
14. “Os melhores alimentos para ajudar a proteger a sua visão”. Harvard Medical School.
15. “Os vegetais de folhas verdes escuras podem salvar a sua visão”. Iowa State University.
16. “5 maneiras pelas quais uma alimentação saudável está deixando você cansado”. CNN.
17. “7 melhores alimentos para um sistema imunológico saudável”. CommonHealth.
18. “Uma alimentação saudável é a chave para a manutenção do peso”. Desafio do governador de 2017.
19. “Diretrizes para a identificação e…”. Centro de Controle e Prevenção de Doenças.
20. “Kale solta uma batida dura em cálculos renais” Medill Reports Chicago.
21. “Anemia por deficiência de ferro na doença renal crônica” Acta Haemotologica, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
22. “Beber suco de cenoura…”. Texas A&M University, Texas, EUA.