As 15 Principais Receitas De Ovos Indianos Saborosos Para O Jantar

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

Os ovos são uma grande fonte de proteínas, vitaminas solúveis em gordura e minerais. Eles ajudam a fortalecer sua imunidade, aumentar a massa muscular, acelerar o metabolismo e prevenir o ganho de peso. É por isso que você deve comer 4-5 ovos por semana. E comer e cozinhar os mesmos pratos pode se tornar enfadonho. Então, por que não tentar algo diferente - como algumas das melhores receitas de ovos indianos? E por que não comer ovos no jantar em vez do café da manhã? Aqui estão 15 receitas fáceis e simples de ovos indianos para o jantar que irão encher sua barriga e saciar sua alma. Mas lembre-se, você deve evitar comer a gema se seus níveis de colesterol estiverem altos.

15 melhores receitas de ovos indianos para o jantar

1. Manteiga de ovo Masala

Tempo de preparação: 15 min Tempo de cozimento: 20 min Tempo total: 35 min Porções: 2 Calorias: 268

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 1 ½ colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de cebola picada
• ½ xícara de tomates picados
• 9 a 10 castanhas de caju
• 2 cravos
• 1 cardamomo
• 1 polegada de canela
• ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó
• ¼ colher de chá de açafrão
• 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
• 1 colher de chá de coentro em pó
• ½ colher de chá de garam masala
• ¼ colher de chá de Kasuri methi
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de creme
• Folhas de coentro para enfeitar

Como preparar

1. Coloque a manteiga em uma panela e refogue os ovos até dourar.
2. Adicione a cebola picada, tomate e castanha de caju à panela.
3. Assim que os tomates e cebolas amolecerem, adicione açafrão, sal e pimenta em pó.
4. Cozinhe por 5-6 minutos e retire do fogo.
5. Esfrie e transfira para um liquidificador e adicione ¾ xícara de água. Misture.
6. Aqueça três quartos colheres de sopa de manteiga e adicione cardamomo, canela e cravo. Refogue por 30 segundos.
7. Adicione a pasta de alho e gengibre e refogue por um minuto.
8. Adicione a mistura de tomate e cebola e um quarto de xícara de água. Cozinhe por 7 minutos em fogo médio.
9. Adicione Kasuri methi e cozinhe por 2 minutos.
10. Adicione os ovos, tampe e cozinhe por 3 minutos.
11. Remova da chama. Adicione o creme de leite e decore com folhas de coentro.

2. Caril de Ovo Mangaloreano

Imagem: Instagram

Tempo de preparação: 20 min Tempo de cozimento: 30 min Tempo total: 50 min Porções: 3 Calorias: 316

Ingredientes

• 6 ovos cozidos
• ½ xícara de cebola picada
• ¼ xícara de tomate picado
• ½ xícara de leite de coco grosso
• 2 xícaras de água

Para o Masala

• ½ xícara de cebola picada
• ½ xícara de coco ralado
• ¼ colher de chá de sementes de methi
• 4 pimentões vermelhos inteiros
• ¼ colher de chá de sementes de cominho
• Uma pitada de sementes de carambola
• ¼ colher de chá de sementes de coentro
• 3 colheres de sopa de óleo de farelo de arroz
• Sal a gosto

para temperar

• 2 colheres de chá de óleo
• ½ xícara de cebola picada

Como preparar

1. Methi torrado a seco, sementes de coentro, sementes de cominho, sementes de carambola e pimenta vermelha. Deixou de lado.
2. Coloque um pouco de óleo em uma panela e refogue a cebola e o coco. Adicione sal e cozinhe até que o coco fique marrom.
3. Moa o masala torrado seco.
4. Adicione a mistura de coco e um pouco de água e bata até formar uma pasta lisa.
5. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue a cebola.
6. Adicione a pasta lisa e os tomates. Cozinhe por 5-8 minutos.
7. Adicione 2 xícaras de água e leve para ferver. Cozinhe por 15 minutos.
8. Adicione os ovos e cozinhe por um minuto.
9. Adicione o leite de coco espesso e cozinhe por 2 minutos.
10. Servir quente.

3. Egg Vindaloo

Imagem: Instagram

Tempo de preparação: 7 min Tempo de cozimento: 23 min Tempo total: 30 min Porções: 2 Calorias: 247

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de cebola picada
• 1 polegada de canela
• 1 chili verde, corte
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
• ½ colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
• ¼ xícara de tomate picado
• ¾ colheres de sopa de vinagre branco
• 3 colheres de sopa de óleo de farelo de arroz
• ½ colher de chá de garam masala
• Sal a gosto
• Um punhado de folhas de coentro

Como preparar

1. Bata os tomates e reserve.
2. Aqueça o azeite em uma panela e acrescente a canela e o cominho. Frite por 30 segundos.
3. Agora, adicione a cebola picada e refogue até dourar.
4. Adicione a pasta de alho e gengibre e cozinhe por 2 minutos.
5. Adicione a pimenta verde, a pimenta vermelha em pó e o garam masala e frite por 2 minutos.
6. Adicione o purê de tomate e cozinhe até secar.
7. Adicione uma xícara de água, vinagre e açúcar. Cozinhe por 4 minutos até que o óleo se separe.
8. Adicione os ovos e cozinhe por 5-7 minutos.

4. Egg Biryani

Tempo de preparação: 15 min Tempo de cozimento: 20 min Tempo total: 35 min Porções: 2 calorias: 365

Ingredientes

• ½ xícara de arroz basmati
• 4 ovos cozidos
• 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
• 3 colheres de sopa de óleo de farelo de arroz
• ½ xícara de cebola em fatias finas
• ½ xícara de batata em cubos
• 2 pimentões verdes cortados
• ½ xícara de pimentão em cubos
• 1 tomate pequeno, picado
• ⅛ colher de chá de açafrão
• ½ colher de chá de pimenta em pó
• 1 ½ colher de chá de masala Biryani
• 3 colheres de sopa de iogurte
• Coentro picado e folhas de hortelã
• 2 ½ xícaras de água
• Sal a gosto

Biryani Dry Masala

• 1 folha de louro
• 1 estrela de anis
• ½ colher de chá de shahi jeera
• 2 cardamomos
• 4 cravos
• 1 ½ polegada de canela
• 1 fio de maça

Como preparar

1. Deixe o arroz de molho por 30 minutos. Escorra a água e reserve.
2. Adicione o óleo a uma panela de biryani e frite o pimentão. Deixe de lado.
3. Adicione os temperos secos e cozinhe por 30 segundos.
4. Agora, acrescente a cebola e frite até as rodelas dourarem.
5. Adicione a pasta de gengibre e alho e frite até que o cheiro cru desapareça.
6. Adicione o tomate, pimenta vermelha em pó, hortelã, iogurte, açafrão e sal. Cozinhe até que o tomate amoleça.
7. Adicione as batatas, os ovos e o biryani masala e cozinhe até engrossar.
8. Adicione água e sal. Leve para ferver.
9. Adicione o arroz e o pimentão e cozinhe com a tampa aberta até sobrar muito pouca água.
10. Tampe e cozinhe por 5 minutos.
11. Enfeite com folhas de coentro.

5. Ovos em molho de sementes de papoula

Tempo de preparação: 15 min Tempo de cozimento: 30 min Tempo total: 45 min Porções: 4 Calorias: 285

Ingredientes

• 8 ovos cozidos
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
• Uma pitada de cominho torrado
• ⅛ colher de chá de methi torrado em pó
• 2 ½ colheres de sopa de sementes de papoula, torradas e moídas em uma pasta espessa
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• ¼ xícara de extrato de tamarindo
• Sal a gosto
• Folhas de coentro para enfeitar

Como preparar

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue os ovos até dourar.
2. Retire os ovos e coloque as sementes de mostarda na frigideira.
3. Quando pararem de chiar, adicione as sementes de cominho e cozinhe por 30 segundos.
4. Adicione a pasta de alho e gengibre e cozinhe por 2 minutos.
5. Adicione açafrão, pimenta vermelha em pó, methi em pó, cominho torrado em pó, sal e coentro em pó. Misture bem.
6. Adicione duas xícaras de água e deixe ferver.
7. Adicione pasta de semente de papoula, tamarindo e açúcar mascavo. Cozinhe por 3 minutos.
8. Adicione os ovos. Tampe e cozinhe por 15 minutos.
9. Enfeite com folhas de coentro.

6. Egg Kurma

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Tempo de preparação: 20 min Tempo de cozimento: 30 min Tempo total: 50 min Porções: 2 Calorias: 389

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 1 xícara de cebolas em rodelas
• 1 xícara de tomate picado
• 3 pimentas verdes cortadas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 2 colheres de sopa de pasta de coco
• 1 colher de chá de pasta de amêndoa
• 1 colher de chá de pasta de caju
• ½ cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de coentro torrado em pó
• ½ colher de chá de garam masala
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue as pimentas verdes.
2. Adicione a cebola e refogue até dourar.
3. Adicione a pasta de alho e gengibre e cozinhe por um minuto.
4. Adicione os tomates e cozinhe até amolecer.
5. Adicione sal, açafrão e pimenta vermelha em pó. Cozinhe por 5 minutos.
6. Adicione a pasta de amêndoa, a pasta de castanha de caju e a pasta de coco. Misture bem e cozinhe por 5 minutos até o óleo aparecer nas laterais e nos cantos.
7. Adicione 1-2 xícaras de água e coentro em pó, garam masala, pimenta-do-reino e folhas de coentro. Cozinhe por 5 minutos.
8. Adicione os ovos. Tampe e cozinhe por 15 minutos.

7. Methi Anda

Tempo de preparação: 10 min Tempo de cozimento: 30 min Tempo total: 40 min Porções: 4 Calorias: 221

Ingredientes

• 4 ovos cozidos, cortados pela metade
• 1 xícara de cebola picada
• 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
• ¼ xícara de folhas de methi, embebidas em água salgada por 10 minutos e espremidas
• ½ xícara de tomate picado
• 1 colher de chá de coentro em pó
• ¼ colher de chá de cominho em pó
• ½ colher de chá de pimenta em pó
• ½ colher de chá de açafrão em pó
• ¼ colher de chá de garam masala
• 2 colheres de sopa de óleo de farelo de arroz
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar.
2. Adicione a pasta de alho e gengibre e cozinhe por 2 minutos.
3. Adicione folhas de methi e cozinhe por 3 minutos.
4. Adicione cominho em pó, coentro em pó, pimenta em pó, açafrão e sal. Mexa bem.
5. Adicione o tomate picado e cozinhe até que os tomates amoleçam e o óleo comece a se separar.
6. Adicione água e deixe ferver.
7. Adicione os ovos. Tampe e cozinhe por 5 minutos.
8. Adicione o garam masala e mexa bem.

8. Omelete Curry

Imagem: Instagram

Tempo de preparação: 15 min Tempo de cozimento: 20 min Tempo total: 35 min Porções: 3 calorias: 256

Ingredientes

• 4 ovos
• ¼ xícara de cebola cortada
• ½ xícara de cebola picada
• ½ xícara de tomates picados
• 1 chili verde picado
• ½ colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de cominho em pó
• ½ colher de chá de coentro em pó
• ½ colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
• ¼ colher de chá de açafrão em pó
• 4 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Folhas de coentro para enfeitar

Como preparar

1. Bata os ovos com as cebolas em rodelas, a pimenta verde e um pouco de sal.
2. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira e acrescente o ovo batido.
3. Quando a omelete estiver pronta, corte-a em seis pedaços iguais.
4. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola picada até dourar.
5. Adicione pasta de alho e gengibre e cozinhe até que o cheiro cru desapareça.
6. Adicione o tomate picado, sal, açafrão, cominho, coentro e pimenta em pó. Cozinhe por 2 minutos.
7. Adicione um pouco de água e cozinhe até que o óleo se separe.
8. Adicione meia xícara de água e deixe ferver.
9. Adicione os pedaços de omelete. Tampe e cozinhe por 5 minutos.
10. Adicione o garam masala e decore com folhas de coentro.

9. Ovo assado de Kerala

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Tempo de preparação: 15 min Tempo de cozimento: 20 min Tempo total: 35 min Porções: 2 Calorias: 248

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 2 xícaras de cebola picada
• ½ xícara de tomates picados
• 15 folhas de curry
• ½ colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de alho ralado
• ½ colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 3 pimentas verdes cortadas
• ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó
• ½ colher de chá de açafrão em pó
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto
• Folhas de coentro para enfeitar

Como preparar

1. Aqueça o óleo de coco em uma panela.
2. Adicione as sementes de mostarda e deixe-as estourar.
3. Adicione as folhas de curry e as cebolas. Refogue até a cebola ficar macia.
4. Adicione o gengibre ralado e o alho e cozinhe por 2 minutos.
5. Adicione pimenta em pó, cominho, coentro, açafrão, pimenta e sal. Cozinhe por 1-2 minutos.
6. Adicione os pimentões verdes e os tomates picados e cozinhe até amolecer.
7. Adicione as folhas de coentro e os ovos cozidos. Tampe e cozinhe por 5 minutos.
8. Agora, adicione um pouco de água. Mantenha o molho espesso e não muito aguado. Cozinhe por mais 2 minutos e pronto!

10. Tomate Egg Curry

Tempo de preparação: 10 min Tempo de cozimento: 15 min Tempo total: 25 min Porções: 4 Calorias: 198

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 1 xícara de cebola picada
• 1 xícara de tomate picado
• ¼ xícara de leite de coco grosso
• 1 chili verde picado
• ½ colher de chá de sementes de mostarda
• ½ colher de chá de sementes de cominho
• 10 folhas de curry
• ½ colher de chá de coentro em pó
• ¼ colher de chá de garam masala
• ½ colher de chá de açafrão em pó
• ½ colher de chá de pimenta em pó
• 3 colheres de sopa de óleo de farelo de arroz
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça o óleo em uma panela. Adicione as sementes de mostarda e deixe-as estourar.
2. Adicione as sementes de cominho e as folhas de curry e cozinhe por 30 segundos.
3. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia.
4. Adicione tomate, cúrcuma, pimenta em pó, coentro, cominho, açafrão e sal. Cozinhe por 2 minutos.
5. Adicione os ovos e o garam masala e cubra os ovos com a cebola masala. Cozinhe por 2 minutos.
6. Adicione um quarto de xícara de água à panela. Tampe e cozinhe por 2 minutos.
7. Junte o leite de coco e retire do fogo. Está pronto!

11. Shahi Anda Masala

Tempo de preparação: 15 min Tempo de cozimento: 30 min Tempo total: 45 min Porções: 3 Calorias: 378

Ingredientes

• 6 ovos cozidos, cortados ao meio e fritos em azeite
• 1 colher de chá de sementes de funcho
• 1 xícara de cebola picada
• ½ xícara de tomates picados
• ½ colher de chá de sementes de carambola
• ½ colher de chá shah jeera
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
• 5 amêndoas
• 3 pimentas verdes cortadas
• 1 colher de chá de ghee
• ½ colher de chá de açafrão em pó
• ½ colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de Kasuri methi
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• Sal a gosto
• Folhas de coentro para enfeitar

Como preparar

1. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira funda, mantida em fogo médio a alto.
2. Adicione a cebola, pasta de gengibre e alho e pimenta verde. Refogue até que a cebola fique rosa.
3. Adicione sementes de erva-doce, sementes de cominho, shah jeera, ajwain e amêndoas. Refogue até que a cebola fique marrom escura.
4. Adicione os tomates e continue cozinhando até que fiquem macios e carnudos e o sabor cru se perca.
5. Transfira para um prato e deixe esfriar.
6. Moa essa mistura até formar uma pasta lisa.
7. Adicione o restante do óleo de cozinha à panela e leve ao fogo médio a alto.
8. Adicione a mistura moída, açafrão em pó e sal e cozinhe por cerca de 5 minutos.
9. Adicione água para ajustar a consistência. Se achar que a mistura está muito fina, adicione um pouco de leite para engrossar. Deixe ferver.
10. Enquanto isso, coloque uma frigideira pequena e rasa em fogo médio a baixo.
11. Adicione a manteiga clarificada ou ghee e aqueça.
12. Adicione Kasuri methi e refogue por cerca de 2 minutos.
13. Enquanto a mistura de cebola ferve, acrescente as metades do ovo dourado, Kasuri methi e garam masala e deixe a mistura ferver por 5 minutos em fogo baixo a médio.
14. Enfeite com folhas de coentro.

12. Paneer Egg Bhurji

Tempo de preparação: 20 min Tempo de cozimento: 15 min Tempo total: 35 min Porções: 3 Calorias: 136

Ingredientes

• 4 ovos
• ½ xícara de paneer ralado ou queijo cottage
• ½ xícara de cebolas picadas
• ¼ xícara de tomate picado
• ¼ xícara de cenoura ralada
• 2 pimentas verdes picadas
• ½ colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó
• ¼ colher de chá de açafrão em pó
• ½ colher de chá de garam masala
• ½ colher de chá de chaat masala
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Folhas de coentro para enfeitar

Como preparar

1. Aqueça o óleo em uma frigideira.
2. Adicione as sementes de cominho ao óleo e deixe-as espirrar.
3. Adicione a cebola e a pimenta verde ao óleo aquecido e refogue até que a cebola fique rosa.
4. Adicione os tomates e cozinhe até ficarem macios e pastosos.
5. Adicione sal, coentro em pó, cominho em pó, açafrão e pimenta vermelha em pó. Refogue por 2 minutos.
6. Rache os ovos e cozinhe até que comecem a mexer.
7. Junte o paneer esfarelado, as cenouras e o resto das folhas de coentro e cozinhe por 3 minutos.
8. Polvilhe chaat masala e garam masala e cozinhe por um minuto. Ajuste o tempero.
9. Enfeite com folhas de coentro e sirva quente.

13. Egg Tikka Masala

Imagem: Instagram

Tempo de preparação: 30 min Tempo de cozimento: 45 min Tempo total: 75 min Porções: 2 Calorias: 359

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• ½ xícara de coalhada batida
• 1 xícara de cebola picada
• 10 folhas de hortelã
• 3 pimentas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de óleo
• ½ colher de chá de garam masala
• 1 ½ colher de chá de pasta de alho e gengibre
• ½ colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 1 ½ colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de sopa de óleo de mostarda
• ½ colher de chá de chaat masala
• Folhas de coentro para enfeitar

Como preparar

1. Misture iogurte, óleo de mostarda, açafrão em pó, cominho em pó, coentro em pó, pimenta em pó, chaat masala, suco de limão e sal em uma tigela.
2. Adicione os ovos e leve à geladeira por 20 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 180o C e grelhe os ovos sem a mistura de coalhada.
4. Adicione o óleo em uma panela e refogue a cebola, as folhas de hortelã e as pimentas verdes.
5. Adicione a pasta de gengibre e alho e cozinhe por 2 minutos.
6. Adicione a mistura de iogurte e cozinhe até que o cheiro cru desapareça.
7. Adicione os ovos grelhados. Tampe e cozinhe por 7 minutos.
8. Enfeite com folhas de coentro e creme de leite.

14. Egg Parantha

Tempo de preparação: 20 min Tempo de cozimento: 30 min Tempo total: 50 min Porções: 3 Calorias: 298

Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• ¾ xícara de água
• 1 colher de chá de ghee
• Sal a gosto

Para o ovo

• 3 ovos
• 1 cebola picada
• 2 pimentas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas
• ¼ colher de chá de açafrão
• Sal a gosto

De outros

Ghee para cozinhar os paranthas

Como preparar

A massa

1. Em uma tigela grande, amasse a farinha de trigo integral com água e sal para tornar a massa macia e flexível.
2. Adicione o ghee no final e amasse novamente.
3. Cubra com um pano limpo e seco e reserve.

A Mistura De Ovo

1. Bata os ovos com um batedor de arame até que fiquem ligeiramente fofos.
2. Adicione o resto dos ingredientes mencionados na mistura de ovos e bata até que os sabores se misturem bem.
3. Fique de lado.

Como proceder

1. Pegue a massa e amasse novamente. Divida em 10 bolas de tamanhos iguais e reserve.
2. Mergulhe cada bola na farinha de trigo e abra-a em um círculo grosso.
3. Espalhe meia colher de chá de manteiga clarificada no centro de cada um dos círculos e dobre em um cone. Role-o novamente em um círculo.
4. Coloque as paranthas enroladas, uma de cada vez, sobre uma tawa pré-aquecida levemente untada com manteiga.
5. Cozinhe em fogo médio a alto por 5 minutos.
6. Vire e cozinhe por mais 2 minutos.
7. Adicione cinco colheres de chá da mistura de ovos à parantha semi-cozida e cozinhe até que ambos os lados da parantha fiquem marrons, salpicando manteiga clarificada e virando depois que um lado estiver cozido.
8. Sirva quente com picles e coalhada.

15. Ovo Pulao

Tempo de preparação: 15 min Tempo de cozimento: 45 min Tempo total: 60 min Porções: 4 Calorias: 317

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz Basmati, embebido em água por 20 minutos
• 4 xícaras de água fervente
• 4 ovos cozidos
• ¼ xícara de ervilhas
• ½ xícara de cenouras picadas
• ½ xícara de feijão picado
• 2 folhas de louro
• 2 cardamomos
• 3 cravos
• 1 polegada de canela
• 1 xícara de cebola picada
• 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
• 5 pimentões verdes cortados
• 1 colher de chá de açafrão
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça o óleo em uma vasilha grande colocada em fogo médio a alto.
2. Adicione os temperos inteiros e deixe-os espirrar.
3. Adicione a cebola, a pimenta malagueta e a pasta de gengibre com alho e refogue até que a cebola fique dourada e a pasta de gengibre com alho perca o sabor cru.
4. Adicione os vegetais e refogue por 3 minutos.
5. Adicione o arroz e mexa rapidamente.
6. Adicione água, açafrão em pó e sal e deixe a mistura ferver.
7. Abaixe a chama. Cubra e cozinhe até que o arroz esteja parcialmente cozido.
8. Corte os ovos pela metade e acrescente à mistura.
9. Cubra e continue cozinhando até que o arroz esteja completamente cozido e a água tenha evaporado completamente.
10. Sirva quente com raita.

Estas 15 receitas de ovos indianos para o jantar são fáceis de fazer e podem ser servidas no seu jantar de família habitual ou mesmo para apimentar ocasiões especiais. São versáteis e certamente farão parte da lista de seus pratos favoritos com ovos. Experimente estas receitas e diga-nos qual é a sua favorita.

Felicidades!