Alergia Ao Leite: Sintomas, Causas, Dieta E Tratamento

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

A alergia ao leite de vaca é o tipo mais comum de alergia alimentar em bebês e crianças pequenas. Afeta cerca de 2,5% das crianças nos primeiros dois anos de vida (1).

Você sempre foi alérgico ao leite? Ou seu filho foi diagnosticado com alergia ao leite? Dada a gravidade dos sintomas que podem ser desencadeados por essa condição, sua preocupação é muito válida. Para ajudar você ou seu filho a lidar com essa condição, é muito importante que você conheça bem os possíveis gatilhos, fatores de risco e opções de tratamento de uma alergia ao leite. Continue lendo para saber tudo.

Índice

• O que é alergia ao leite?
• Sinais e sintomas de alergia ao leite
• Causas e fatores de risco para alergia ao leite
• Milk Allergy vs. Intolerância a lactose
• Como você testa a alergia ao leite?
• Como tratar a alergia ao leite
• Quais alimentos evitar se você é alérgico a laticínios?
• Melhores alternativas para a proteína do leite

O que é alergia ao leite?

A alergia ao leite, como o termo sugere, é uma reação alérgica ou resposta do corpo a certas proteínas presentes no leite. Pessoas com alergia ao leite geralmente são alérgicas a leite e produtos lácteos. Essa alergia é um dos tipos mais comuns de alergia alimentar em crianças (2).

Embora o leite de vaca seja o gatilho mais comum de uma alergia ao leite, até o leite de búfala, cabra, ovelha e outros mamíferos pode causar uma resposta alérgica. A proteína alfa S1-caseína que está presente no leite de vaca é mais freqüentemente a causa das alergias ao leite.

Os sintomas comuns associados a uma alergia ao leite são discutidos abaixo.

Sinais e sintomas de alergia ao leite

As crianças com alergia ao leite geralmente apresentam uma reação lenta. Eles geralmente começam a exibir os sintomas ao longo de um período de tempo, que pode demorar várias horas ou mesmo dias depois. Os sintomas de uma alergia ao leite com uma reação lenta que ocorre principalmente em crianças são (3):

• Fezes aquosas, que podem conter vestígios de sangue ou muco às vezes
• Dores de estômago
• Erupções na pele
• Diarréia
• Tosse
• Cólica, que ocorre em bebês
• Nariz escorrendo
• Falha em ganhar altura e peso
• Olhos marejados

Alguns sinais e sintomas podem se desenvolver rapidamente, digamos em alguns segundos a horas. Esses sintomas incluem:

• Urticária
• Vômito
• Náusea
• Chiado
• Uma sensação de coceira ao redor dos lábios
• Lábios, garganta ou língua inchados

Em casos raros, uma criança com alergia ao leite também pode desenvolver uma reação grave chamada choque anafilático (4). Se você notar inchaço nos lábios, garganta ou boca de seu filho, é devido a tal reação. Um choque anafilático também pode causar queda na pressão arterial, dificuldades respiratórias e pode levar à parada cardíaca se o tratamento imediato não for administrado.

Embora uma alergia ao leite possa não parecer muito ameaçadora, pode causar reações letais em algumas crianças e adultos. Como você já sabe, a causa primária dessas alergias é uma reação a uma ou mais proteínas encontradas no leite.

Para saber um pouco mais sobre os fatores potenciais que podem estar causando uma alergia ao leite, role para baixo.

Causas e fatores de risco para alergia ao leite

A resposta imunológica do seu corpo a algumas proteínas encontradas no leite e nos produtos que contêm leite é a principal causa de uma alergia ao leite. Naqueles com alergia ao leite, o corpo identifica algumas proteínas do leite como prejudiciais e ativa a produção de anticorpos chamados imunoglobulina E (IgE) para neutralizar a proteína.

Então, toda vez que você entra em contato com a proteína, os anticorpos IgE os identificam e sinalizam ao seu sistema imunológico para liberar histamina e outros produtos químicos. Esta liberação resulta em uma série de sintomas alérgicos (5).

Certos fatores podem aumentar o risco de desenvolver essa alergia. Eles incluem:

• Outras alergias existentes
• Dermatite atópica ou eczema - Esta doença de pele que faz com que a pele fique inflamada e coceira e pode aumentar o risco de desenvolver alergia ao leite, bem como outras alergias alimentares.
• História familiar - Aqueles com história familiar de alergia ao leite ou outros tipos de alergia, como febre do feno, urticária, asma ou eczema, têm maior risco de desenvolver a doença (6).
• Períodos de amamentação mais curtos - podem colocar os bebês em maior risco de desenvolver alergia ao leite (6).
• Idade - a alergia ao leite é mais comum em crianças do que em adultos. Isso ocorre porque o sistema digestivo das crianças ainda está em desenvolvimento (1).

Agora que você está ciente dos principais fatores que desencadeiam a alergia ao leite e como ela ocorre, vamos passar ao próximo tópico de preocupação.

Muitas pessoas tendem a confundir alergia ao leite com intolerância à lactose, devido à semelhança nos sintomas exibidos por ambas as condições. No entanto, ambos são diferentes. Como saber se você tem alergia ao leite ou intolerância à lactose? Vamos descobrir.

Milk Allergy vs. Intolerância a lactose

Para saber se você tem alergia ao leite ou intolerância à lactose, você precisa estar ciente das principais diferenças entre os dois (7).

Alergia ao leite

• Envolve o sistema imunológico.
• É uma resposta imunológica do corpo a algumas proteínas do leite e de seus derivados.
• Isso leva à liberação de histamina e outros produtos químicos que causam sintomas de alergia.
• Os sintomas podem ser leves a graves.
• É mais comum em crianças, mais ainda em bebês.

Intolerância a lactose

• Envolve o sistema digestivo.
• É causada pela incapacidade do corpo de produzir lactase, que é uma enzima necessária para digerir a lactose (um açúcar do leite).
• A lactose não digerida pode entrar no cólon, onde pode ser decomposta por bactérias e causar sintomas de inchaço.
• Seus sintomas são desconfortáveis, mas dificilmente perigosos ou graves.
• É comum em adultos.

Essas diferenças podem ajudá-lo a entender se você tem alergia ao leite ou intolerância à lactose.

Se você observar sintomas de alergia ao leite em você ou em seu filho, é recomendável consultar um médico para o diagnóstico.

Como você testa a alergia ao leite?

Quando algo que você comeu ou bebeu provoca uma reação alérgica, pode não ser fácil dizer o que exatamente é a culpa.

Para diagnosticar uma alergia ao leite, seu médico pode começar por (8):

• Fazendo perguntas sobre os sinais e sintomas
• Realizando um exame físico
• Pedindo que você anote os alimentos que ingere
• Pedindo que você elimine o leite de sua dieta por um tempo e depois adicione-o novamente para ver se ele desencadeia uma reação

Seu médico também pode recomendar um ou mais dos seguintes testes (8):

• Teste de pele - sua pele é picada e então exposta a uma pequena quantidade de proteínas do leite. O desenvolvimento de uma protuberância ou colmeia no local da picada indica uma alergia ao leite.
• Exame de sangue - um exame de sangue pode ajudar a descobrir como o sistema imunológico reage ao consumo de leite. Ele mede a liberação de anticorpos IgE no sangue. No entanto, esse teste pode não ser totalmente preciso para revelar uma alergia ao leite.

Assim que sua condição for diagnosticada, seu médico pode prescrever o tratamento adequado.

Como tratar a alergia ao leite

Uma das únicas maneiras de tratar a alergia ao leite é evitar completamente o consumo de leite ou produtos que contenham leite (8). Isso pode ser bastante difícil, pois o leite é um ingrediente comum em muitos alimentos que consumimos regularmente.

Também deve ser observado que alguns indivíduos alérgicos ao leite podem tolerá-lo de outras formas - como quando o leite é aquecido e adicionado a produtos de panificação ou em outras formas, como iogurte. Converse com seu médico para saber quais produtos lácteos você deve evitar.

Outros tratamentos para uma alergia ao leite incluem (9):

• Anti - histamínicos - Apesar de seus melhores esforços, se você não consegue controlar os sintomas de uma alergia ao leite em você ou em seu filho, pode optar por medicamentos anti-histamínicos.
• Injeção de epinefrina - Em caso de anafilaxia ou choque anafilático, você precisará ir imediatamente ao hospital para uma injeção de emergência de epinefrina. Aqueles com risco aumentado de tais reações podem precisar carregar epinefrina injetável como EpiPen ou Adrenaclick sempre.
• Lidar e apoiar - conversar com outras pessoas com uma alergia semelhante não só oferece suporte, mas também pode fornecer algumas dicas úteis para combater a doença.

Muitos leite ou produtos lácteos podem desencadear uma reação alérgica semelhante ao que acontece quando você consome leite. Listados abaixo estão alguns produtos lácteos que você deve evitar se tiver alergia ao leite.

Quais alimentos evitar se você é alérgico a laticínios?

Evitar

• Leite desnatado, integral e com baixo teor de gordura
• Soro de leite coalhado
• Iogurte
• manteiga
• Gelato e Sorvete
• Queijo
• Queijo tipo cottage

Outros alimentos que podem ser fontes ocultas de leite são:

• Whey
• Chocolate, nougat e caramelo
• Caseína
• Aromas de queijo e manteiga
• Hidrolisados
• Proteína em pó

Você também deve evitar qualquer outro prato que possa conter produtos lácteos. Sempre que você comer fora, pergunte sobre todos os ingredientes adicionados à comida que você está pedindo. Se você (ou seu filho) tem tendência a choques anafiláticos, mantenha uma injeção de epinefrina com você o tempo todo.

Os produtos lácteos são bastante procurados devido ao seu impressionante perfil nutricional. No entanto, eles podem não ser adequados para pessoas com alergia ao leite. Felizmente, há uma série de opções não lácteas que podem servir como substitutas.

Melhores alternativas para a proteína do leite

A seguir estão as opções não lácteas para pessoas com alergia ao leite:

• Fórmula de proteína de soja - É a que mais se aproxima do leite de vaca no que diz respeito ao perfil nutricional. Não deve ser usado em lactentes com menos de 6 meses de idade e a tolerância a ele deve ser estabelecida antes de experimentá-lo (8).
• Leite materno - o leite materno é a alternativa mais segura ao leite de vaca para bebês. No entanto, uma mãe que consome leite de vaca pode transferir as proteínas do leite para o bebê.
• Fórmulas hipoalergênicas - Para bebês alérgicos ao leite de vaca, estão disponíveis fórmulas extensamente hidrolisadas ou fórmulas de aminoácidos que têm menor probabilidade de causar reação (8).

A maioria das crianças freqüentemente supera a alergia ao leite conforme crescem. Mas quem não precisa continuar evitando o consumo de laticínios. Algumas crianças e até adultos também podem ser alérgicos a leite não lácteo - como o de amêndoas e soja. Portanto, é importante estar ciente de seus alimentos desencadeadores e evitá-los antes de tentar quaisquer novas alternativas.

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Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Você pode se tornar alérgico ao leite de repente?

É muito improvável que a alergia ao leite ocorra mais tarde na vida ou inesperadamente. No entanto, o risco de intolerância à lactose pode aumentar com o avançar da idade.

A alergia ao leite vai embora?

A maioria das crianças pode superar uma alergia ao leite sozinha à medida que cresce. No entanto, naqueles com altos níveis de anticorpos do leite de vaca no sangue, as chances de superar a alergia ao leite são menos prováveis.

Você pode ser alérgico ao leite, mas não aos laticínios?

Sim, alguns indivíduos com alergia ao leite podem ser alérgicos ao leite, mas podem não apresentar nenhuma reação a outros laticínios, como iogurte e leite aquecido, frequentemente presentes em produtos de panificação.

Quando surge a alergia ao leite em bebês?

A alergia ao leite pode levar a reações lentas em alguns bebês, que podem levar de algumas horas a alguns dias para aparecer. Esses sintomas geralmente incluem cólicas estomacais, fezes aquosas ou erupções cutâneas. Alguns sintomas também podem aparecer logo após a ingestão de leite. Eles incluem urticária, respiração ofegante, tosse intermitente, vômito, etc.

O ghee é seguro para pessoas com alergia ao leite?

Como o ghee contém traços de uma proteína do leite chamada caseína, é melhor evitá-lo por pessoas com alergia à caseína. No entanto, é comparativamente seguro para aqueles que são intolerantes à lactose.

Referências

1. "Food Allergy" Current Gastroenterology Reports, US National Library Of Medicine.
2. “Alergia à proteína do leite de vaca.” Journal of Maternal-Fetal and Neonatal Medicine, US National Library Of Medicine.
3. “Abordagem para alergia à proteína do leite em bebês” Médico de Família Canadense, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
4. “Anafilaxia em criança alérgica ao leite após ingestão de fórmula de soja contaminada com proteína do leite de vaca.” Pediatria, US National Library Of Medicine.
5. “Alergia ao leite de vaca: de alérgenos a novas formas de diagnóstico, terapia e prevenção” Methods, US National Library Of Medicine.
6. “Fatores de risco iniciais para alergia ao leite de vaca em crianças no primeiro ano de vida.” Allergy and Asthma Proceedings, US National Library Of Medicine.
7. “Diferenciando alergia ao leite (mediada por IgE e não IgE) da intolerância à lactose: compreendendo os mecanismos e apresentações subjacentes” British Journal of General Practice, US National Library Of Medicine.
8. “Alergia ao leite de vaca: diagnóstico e tratamento baseados em evidências para o médico” European Journal Of Pediatrics, US National Library Of Medicine.
9. “Diagnóstico e gerenciamento de alergia alimentar” Canadian Medical Association Journal, US National Library Of Medicine.