Vegan Vs. Vegetariano: Como As Duas Dietas Diferem Uma Da Outra?

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

Vamos ver se entendi. Vegan não é a abreviatura de vegetariano. Embora ambos os grupos não consumam carne, existem diferenças claras entre uma dieta vegana e uma vegetariana. Então, qual é a diferença que está tornando o veganismo cada vez mais popular? Alguma dessas dietas é boa para sua saúde? O que você deve comer e evitar como vegetariano ou vegano? Leia este artigo para descobrir tudo o que você precisa saber sobre dietas vegetarianas e veganas, a diferença entre elas, qual é a melhor para sua saúde, benefícios, efeitos colaterais e muito mais. Deslize para cima!

O que é uma dieta vegetariana?

Vamos começar com o termo com o qual você está mais familiarizado. Os vegetarianos consomem alimentos de origem vegetal (vegetais, frutas, nozes, sementes, ervas, especiarias, etc.) junto com produtos lácteos (leite, iogurte, leitelho, manteiga, queijo, etc.). Eles podem ou não consumir ovos, dependendo de suas crenças religiosas ou políticas. Dê uma olhada na lista a seguir para saber o que exatamente os vegetarianos evitam comer.

O que os vegetarianos evitam consumir?

Os vegetarianos consomem alimentos à base de plantas e laticínios. Isso significa que eles evitam certos alimentos por vários motivos, como melhor saúde, religião ou ética. Aqui está uma lista de alimentos que eles evitam:

• Peixe
• Ovos (podem ou não consumir)
• Carne
• Carne de porco
• Camarões
• Lula
• Caranguejo
• Frango
• Cordeiro
• Carneiro
• Peru
• Nuggets de frango
• Dedo de peixe
• Hambúrguer de carne
• Bolos de Ovos

Pela lista, fica claro que alguns vegetarianos consomem ovos e outros não. Dependendo das escolhas alimentares que fazem, existem quatro tipos de vegetarianos:

1. Lacto Vegetarianos - Evite carne / frutos do mar e ovos, mas consuma laticínios.
2. Lacto-Ovo Vegetariano - Evite carnes / frutos do mar, mas consuma laticínios e produtos derivados do ovo.
3. Ovo vegetarianos - evite todos os produtos de origem animal, exceto ovos.
4. Vegans - vegetarianos que evitam toda carne / frutos do mar e produtos de origem animal.

Agora, vamos dar uma olhada na tão falada dieta vegana e entender as linhas confusas entre as dietas vegetarianas e veganas.

O que é uma dieta vegana?

De acordo com a Vegan Society, o veganismo é uma forma de vida que busca excluir, na medida do possível e praticável, todas as formas de exploração e crueldade contra animais para alimentação, roupas ou qualquer outro propósito. Soa como jargão jurídico? Bem, os veganos evitam toda carne e produtos animais em qualquer forma, incluindo roupas. Portanto, o veganismo é mais um estilo de vida do que uma escolha de dieta.

As pessoas se tornam veganas depois de assistir ou ouvir sobre o sofrimento dos animais e o impacto que comer carne tem no meio ambiente.

O veganismo está ganhando popularidade atualmente, pois ajuda as pessoas a prevenir a tortura, o abate e o sofrimento de animais. Os veganos também evitam usar roupas feitas de pele / pelo de animais e evitar a aplicação de produtos testados em animais. Eles acreditam que humanos e animais têm direitos iguais, e os primeiros não deveriam explorar os segundos.

Se for esse o caso, o que os veganos evitam para prevenir danos aos animais? Role para baixo para descobrir.

O que os veganos evitam consumir?

Se você está planejando se tornar um vegano, aqui estão os alimentos que você deve evitar:

• Carne
• Frutos do mar
• Querida
• Whey
• Caseína
• Gelatina
• Leite
• Iogurte
• Soro de leite coalhado
• Ovos
• Manteiga / ghee / margarina
• Queijo / queijo cottage / queijo ricota
• Pepsina
• Albumina
• Carmim
• Goma laca
• Alimentos cozidos feitos de leitelho, ovos, etc.
• Creme
• Pão / croissants / bagel

Como os vegetarianos, existem três tipos de veganos:

1. Veganos éticos - evitam consumir ou usar quaisquer produtos de origem animal.
2. Vegans à base de plantas - Eles consomem apenas alimentos derivados de plantas.
3. Veganos crus - Eles não consomem alimentos vegetais cozidos acima da temperatura de 115º F. Eles acreditam que cozinhar leva à perda do valor nutricional dos alimentos.

É claro que uma dieta vegana é diferente de uma dieta vegetariana. Aqui está uma tabela que o ajudará a distinguir entre os dois.

Diferenças entre dietas vegetarianas e veganas

Agora que você conhece as diferenças básicas entre as duas dietas, deixe-me falar sobre os benefícios e efeitos colaterais dessas dietas.

Benefícios das dietas vegetarianas e veganas

As dietas vegetarianas e veganas ajudam a protegê-lo do seguinte:

• Colesterol alto
• Doença cardíaca
• Obesidade
• Pressão alta
• Falência renal
• Problemas de fígado
• Metabolismo lento
• Estresse
• Desequilíbrio hormonal
• PCOS

Mas, você deve perceber que se você evitar incluir certos alimentos em sua dieta, especialmente se você for um vegetariano convertido ou vegano, seu corpo terá deficiência de certos nutrientes. Aqui estão alguns efeitos colaterais das dietas vegetarianas e veganas.

Efeitos colaterais de dietas vegetarianas e veganas

• Muitos veganos são deficientes em vitamina B12. E a vitamina B12 é essencial para o funcionamento do cérebro, formação de hemácias e metabolismo. A deficiência de vitamina B12 pode causar depressão, fadiga e anemia.
• Os veganos podem comer baixos níveis de cálcio, pois não consomem alimentos integrais, fontes de cálcio, como leite, iogurte, etc. Isso pode causar problemas nos ossos. Mas se comerem verduras regularmente, nada parecido - pois contêm mais cálcio que é absorvido.
• Uma vez que a carne / ovos são fontes ricas em vitamina D, vegetarianos e veganos podem ser deficientes em vitamina D, levando a imunidade e ossos fracos, problemas de pele, etc.

Se você é vegetariano ou vegano, terá em excesso muitas vitaminas e minerais saudáveis, como vitamina C e magnésio, junto com fibras. Mas você também pode ser deficiente em alguns nutrientes. Portanto, vale a pena estar ciente do que você pode fazer para ajudar seu corpo a superar algumas possíveis deficiências.

Suplementos e substitutos alimentares para vegetarianos e veganos

• Consuma lentilhas, feijão, nozes, brócolis e sementes misturadas.
• Faça barras caseiras com farinha de amêndoa, sementes de gergelim branco e preto, amêndoas em fatias, coco ralado e chocolate vegan.
• Consumir leite de soja orgânico fortificado com vitaminas e minerais ou leite de amêndoa.
• Você pode tomar suplementos de vitaminas e minerais.
• Evite alimentos embalados altamente processados que sejam veganos. Você obtém mais nutrientes de todos os alimentos que cozinha.

Um planejamento melhor ajudará a protegê-lo enquanto desfruta dos benefícios de um vegetariano ou vegano. Mas o que é melhor para sua saúde - uma dieta vegetariana ou vegana? Descubra a seguir.

Qual dieta (vegan ou vegetariana) é melhor para sua saúde?

As dietas vegetarianas e veganas são boas para a saúde. Quando se trata de fazer uma escolha, pense em sua conveniência, hábitos alimentares, sua disposição de desistir de alguns alimentos e se deseja direitos iguais para animais e humanos. Sim, se você é um comedor de carne, converter-se ao veganismo ou mesmo ao vegetarianismo pode ser difícil. Então, pense bem. Se você já é vegetariano ou vegano, consumir alimentos integrais saudáveis e tomar suplementos ou fazer escolhas alimentares inteligentes o manterá saudável e sorridente.

No final do dia, é realmente sobre as escolhas que você faz. E a comida é uma escolha pessoal. Os alimentos vegetais são nutritivos e desprovidos de hormônios, antibióticos e do imenso estresse pelo qual passam os animais das aves ou matadouros. Portanto, torne-se vegetariano ou vegano se quiser, e siga-o como um estilo de vida ao invés de apenas uma opção de dieta. Felicidades!