5 Efeitos Colaterais Inesperados Do Café Descafeinado, Dos Quais Você Deve Estar Ciente

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

O café é provavelmente a bebida mais popular do mundo. Mas se você não está bem com a cafeína, pode ir para o café descafeinado.

Ou você pode?

Estudos mostram que a ingestão excessiva de café descafeinado (assim como o café normal) pode levar ao infarto do miocárdio ou ataque cardíaco (1).

Embora o café descafeinado possa parecer uma alternativa mais segura ao café normal, ele tem certos efeitos adversos associados.

Índice

• Como é feito o café descafeinado?
• Quais são os efeitos colaterais do café descafeinado?
• Você deve escolher café descafeinado?

Como é feito o café descafeinado?

Antes de chegarmos aos efeitos negativos do café descafeinado, é importante entender como ele é feito.

Como o nome sugere, o café descafeinado (ou descafeinado, em resumo) é um café com a maior parte de sua cafeína removida (97% - para ser mais preciso). Uma porção de café descafeinado contém cerca de 2 a 5 miligramas de cafeína, em oposição aos 50 a 75 miligramas do café normal (2).

A cafeína é extraída dos grãos de café por vários métodos. Isso inclui o uso de solventes orgânicos, água ou dióxido de carbono (3).

A remoção da cafeína e de outros compostos também pode privar este café de seu sabor característico (2). Aqueles que preferem o café descafeinado parecem concordar com isso, dados seus supostos benefícios. Mas algumas pesquisas também esclarecem os possíveis efeitos colaterais do café descafeinado.

Quais são os efeitos colaterais do café descafeinado?

1. Pode causar complicações cardíacas

O café descafeinado pode aumentar os níveis de colesterol ruim (colesterol LDL). Esses efeitos não foram observados na variante com cafeína (4). Foi descoberto que o café descafeinado aumenta uma gordura específica no sangue que está ligada à síndrome metabólica.

Em outro estudo, a mudança do café com cafeína para o descafeinado não diminuiu o risco de ataques cardíacos (1).

Embora o café descafeinado por si só não seja prejudicial, os produtos químicos usados no processo de descafeinação podem ser. O cloreto de metileno, um dos solventes usados para a remoção da cafeína, pode ser cancerígeno (5).

Duas xícaras de café descafeinado por dia podem ser seguras em indivíduos saudáveis.

Mas de acordo com o FDA, se você reagir fortemente à cafeína de forma negativa, evite o café descafeinado (6).

Substituir o café normal pela variante descafeinado pode diminuir a pressão arterial, embora de forma pequena (7).

2. Pode agravar a artrite reumatóide

O consumo de café descafeinado foi associado a um risco aumentado de artrite reumatóide (8). Surpreendentemente, o café com cafeína não apresentou esse risco.

A causa básica por trás disso pode ser a preparação e o processamento do café descafeinado. Mais pesquisas são necessárias para confirmar essa especulação (9).

3. Pode causar acidez

O café descafeinado aumentou as concentrações séricas de gastrina (10). A gastrina é o hormônio que desencadeia a liberação de ácido estomacal. Quando isso acontece em excesso, pode levar a sintomas de acidez (11).

No entanto, descobriu-se que o café regular causa refluxo gastroesofágico mais pronunciado. Esse efeito foi mitigado quando o café foi descafeinado (12).

4. Pode interferir na absorção de ferro

O café, em geral, contém ácido clorogênico, assim como o café descafeinado. O ácido clorogênico foi encontrado para inibir a absorção de ferro não heme (baseada em plantas) (13).

5. Pode causar dor de cabeça e sonolência

Estes podem ser mais sintomas de abstinência. Indivíduos que consomem café regularmente podem freqüentemente sentir dores de cabeça, sonolência e até fadiga quando recebem café descafeinado (14).

Outra possível preocupação poderia ser o uso de cloreto de metileno no processo de descafeinação. Algumas pesquisas afirmam que o produto químico pode desacelerar temporariamente o sistema nervoso central, causando dor de cabeça, sonolência e náuseas (15).

Você deve escolher café descafeinado?

Isso depende do que você está procurando. Se você for obrigado a restringir a ingestão de cafeína por qualquer motivo, o café descafeinado pode ser ideal.

Mas se você é extremamente sensível à cafeína, não o recomendamos. Isso também inclui mulheres grávidas ou lactantes e indivíduos que lidam com ansiedade ou que têm dificuldade para dormir (16).

Conclusão

O café descafeinado pode ser uma alternativa ideal ao café normal em alguns casos. No entanto, não exagere, pois há outro lado da moeda.

Se você estiver lidando com qualquer condição médica séria, verifique com seu médico antes de ir para o café descafeinado (ou qualquer fonte de cafeína).

Você toma café descafeinado? Como é que você gosta? Você já experimentou algum efeito colateral? Diga-nos deixando um comentário na caixa abaixo.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Quanto café descafeinado você pode beber?

Todos os tipos de café descafeinado contêm cafeína, embora em menor quantidade. Beber 5 a 10 xícaras de café descafeinado pode acumular a quantidade de cafeína encontrada em 1 a 2 xícaras de café cafeinado regular (17).

Mas isso não significa que você possa beber de 5 a 10 xícaras de café descafeinado todos os dias. Limite-se a 2 a 3 xícaras para estar no lado seguro.

O café descafeinado faz cocô?

Sim, é assim - como o café normal. Isso está relacionado à sua capacidade de desencadear as secreções de ácido gástrico. O ácido do estômago ajuda a agitar o alimento e movê-lo rapidamente através do intestino (18), (19).

19 fontes

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• Annals of Epidemiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  “Café descafeinado e infarto agudo do miocárdio. Um estudo de caso-controle em mulheres italianas”

• Bastyr University.

  “O café descafeinado é seguro?”

• Revisões críticas em ciência de alimentos e nutrição, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  “Cafeína no café: sua remoção. Porquê e como?"

• ScienceDaily.

  “Beber café descafeinado pode ser prejudicial à saúde do coração”

• Journal of the National Medical Association, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  “Efeito agudo do café descafeinado na frequência cardíaca, pressão arterial e desempenho de exercícios em indivíduos saudáveis”

• US Food & Drug Administration.

  “Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?”

• Hipertensão, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.

  “Efeito do café descafeinado versus café regular na pressão arterial. Um ensaio duplo-cego de 12 semanas”

• Arthritis and Rheumatism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  “Consumo de café, chá e cafeína e risco de artrite reumatóide: resultados do Iowa Women's Health Study”

• A Universidade do Alabama em Birmingham.

  “Café descafeinado aumenta o risco de artrite reumatóide”

• Pâncreas, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  “Os efeitos agudos do café e da cafeína na secreção pancreática exócrina interdigestiva humana”

• Yale Journal of Biology and Medicine.

  “A influência de alimentos, bebidas e AINEs na secreção de ácido gástrico e integridade da mucosa”

• Farmacologia Alimentar e Terapêutica, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.

  “Efeito da descafeinação de café ou chá no refluxo gastroesofágico”

• Associação entre padrões alimentares baseados em plantas e risco de diabetes tipo 2, Rede JAMA.

  “Inibição da absorção de ferro pelo café e a redução do risco de diabetes mellitus tipo 2”

• Farmacologia Comportamental, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, National Institutes of Health.

  “Efeito da dose na capacidade da cafeína de servir como um reforçador em humanos”

• Rede de dados toxicológicos.

  “Diclorometano”

• Roczniki Państwowego Zakładu Higieny (Polônia), Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.

  “Ingrediente comum à cafeína em uma dieta e sua influência na saúde humana”

• Food and Chemical Toxicology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  “Consumo de cafeína”

• Hepato-gastroenterologia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  “A ingestão de café pós-prandial melhora o esvaziamento gástrico ?: um estudo cruzado usando teste respiratório de 13C contínuo em tempo real”

• European Journal of Gastroenterology & Hepatology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  “O café é um estimulante do cólon?”