2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22
Noz-moscada é um tempero popular usado em todo o mundo por seu sabor. Essa especiaria tem sido usada há milhares de anos, principalmente por seus benefícios à saúde. É carregado com vitaminas, minerais e metabólitos secundários e possui propriedades antiinflamatórias, antibacterianas, antimicrobianas e psicoativas (1).
A noz-moscada é útil no controle do colesterol, açúcar no sangue e pressão alta devido à presença de muitos compostos bioativos. A natureza psicotrópica da especiaria ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade. Neste artigo, discutimos os benefícios, o perfil nutricional e os efeitos colaterais da noz-moscada em detalhes.
Índice
- O que é noz-moscada?
- Quais são os benefícios para a saúde da noz-moscada?
- Quanta noz-moscada é segura por dia?
- Quais são os efeitos colaterais da noz-moscada?
O que é noz-moscada?
A noz-moscada é uma especiaria aromática densa em nutrientes, feita das sementes da árvore da noz-moscada (cientificamente chamada de Myristica fragrans). É nativo da Indonésia (1). Tem um sabor quente e picante, por isso é popularmente usado em sobremesas (como a torta de maçã), bebidas (como o vinho quente) e como guarnição de certas bebidas de café. Acompanha bem pratos cremosos e com queijo.
Quais são os benefícios para a saúde da noz-moscada?
1. Pode ajudar a reduzir o risco de câncer
Fontes afirmam que o óleo essencial de noz-moscada pode atuar como antioxidante e auxiliar na prevenção do câncer nesse processo. O óleo tem uma poderosa atividade eliminadora de radicais livres e pode ser usado para desenvolver drogas anticâncer.
Outros estudos mostraram que a noz-moscada pode ajudar na prevenção do câncer de cólon, diminuindo a tumorigênese intestinal (2), (3).
2. Pode ajudar no tratamento do diabetes
A noz-moscada é uma fonte rica em antioxidantes. Em estudos com ratos, a noz-moscada, junto com outras especiarias, diminuiu significativamente os níveis de glicose no sangue. Os extratos de noz-moscada têm efeitos benéficos sobre os níveis de glicose no sangue.
No entanto, mais estudos são necessários para projetar a noz-moscada como um tratamento potencial para o diabetes (4). Estudos também mostram que o óleo pode aliviar os sintomas de dor inflamatória crônica, que pode ser uma preocupação séria para pessoas com diabetes (5).
3. Noz-moscada pode controlar a hipertensão arterial
Estudos com noz-moscada mostraram que ela contém vários óleos essenciais, como o linalol. Linalool é um forte vasodilatador dos músculos lisos, incluindo os vasos sanguíneos, e pode ajudar na redução da pressão arterial elevada.
Estudos em animais confirmam a capacidade do linalol de reduzir a pressão arterial geral (6). Esses efeitos precisam de mais validação experimental em humanos.
4. Pode aliviar a dor e a inflamação da artrite
A noz-moscada demonstrou aliviar a dor inflamatória crônica, que é a principal característica da artrite. As propriedades antiinflamatórias da noz-moscada podem reduzir as dores nas articulações e a inflamação associada à artrite (5).
A semente contém grandes quantidades de miristicina, elemicina e eugenol, o que pode ser a razão de suas propriedades antiinflamatórias (7).
5. Pode tratar a insônia
A noz-moscada também pode ajudar no alívio do estresse e pode auxiliar no tratamento da insônia (8). Esta semente contém miristicina e elemicina. Esses compostos proeminentes na noz-moscada trabalham juntos para relaxar o cérebro humano. A própria semente também pode atuar como um sedativo suave.
Um produto contendo noz-moscada como um dos ingredientes prihttps://www.researchgate.net/publication/235672070_Phytochemistry_and_pharmacologic_properties_of_Myristica_fragrans_Hoyutt_A_reviewmary foi encontrado para melhorar o humor e ajudar a tratar a insônia (1). A especiaria também era usada na medicina antiga como uma forma de desestressar e acalmar a mente.
6. Pode melhorar a digestão
Segundo alguns estudos, os óleos essenciais da noz-moscada têm efeito carminativo, o que pode auxiliar na redução da flatulência. Noz-moscada pode aliviar problemas como diarreia (9). Também contém fibras, que podem ajudar nas evacuações (9).
7. Pode aliviar a dor
O óleo de noz-moscada é frequentemente usado para tratar espasmos e dores. É aplicado topicamente para aliviar a dor, principalmente nos músculos e articulações. Outro óleo volátil da noz-moscada, o eugenol, tem propriedades antiinflamatórias e pode ajudar a aliviar a dor associada à inflamação (5).
8. Pode diminuir os níveis de colesterol
De acordo com um estudo com ratos, a noz-moscada possui potencial para baixar o colesterol e capacidade de proteção (10). O estudo também sugere que os extratos de noz-moscada podem ajudar a reverter a toxicidade hepática causada por dietas ricas em colesterol.
9. Pode melhorar a saúde bucal
A noz-moscada é uma potência de propriedades antibacterianas que potencialmente contribuem para a saúde bucal. A especiaria é conhecida por tratar problemas dentários, incluindo cáries. Combate patógenos como o Streptococcus mutans, que podem causar infecções orais (3).
10. Pode tratar depressão e ansiedade
Estudos em ratos mostraram que a noz-moscada também pode funcionar como um antidepressivo, potencialmente auxiliando na redução dos sintomas de depressão ao aumentar a serotonina (11). No entanto, é importante observar que a noz-moscada não substitui o tratamento médico que pode incluir medicamentos, terapia ou ambos.
A especiaria é basicamente um tônico cerebral que estimula o cérebro. Também ajuda a eliminar a fadiga mental e o estresse e estimula a atividade mental (12). Além disso, a noz-moscada tem a capacidade de promover a produção de serotonina e dopamina no cérebro. Isso poderia ajudar o corpo humano e o cérebro a combater bioquimicamente a depressão e a ansiedade.
11. Pode ajudar a combater a acne
Noz-moscada exibe forte atividade antibacteriana e antifúngica - e isso pode ajudar na redução da acne. Noz-moscada tem sido usada externamente para tratar infecções de pele, reumatismo e paralisia (1).
O tempero tem sido tradicionalmente utilizado como agente clareador da pele, e está em andamento uma patente que utiliza o extrato de noz-moscada em suas fórmulas químicas (13). A lignana encontrada na noz-moscada uniformiza a pigmentação da pele ao inibir a produção de melanina.
Esses são os benefícios da noz-moscada. Abaixo está um perfil nutricional detalhado da noz-moscada.
Qual é o perfil nutricional da noz-moscada?
Valor nutritivo | |||
---|---|---|---|
Energia | 525 Kcal | 26 | |
Carboidratos | 49,29 g | 38% | |
Proteína | 5,84 g | 10% | |
Gordura total | 36,31 g | 180% | |
Colesterol | 0 mg | 0% | |
Fibra Alimentar | 20,8 g | 55% | |
19% | |||
Niacina | 1.299 mg | 8% | |
Piridoxina | 0,160 mg | 12% | |
Riboflavina | 0,057 mg | 4% | |
Tiamina | 0,346 mg | 29% | |
Vitamina A | 102 IU | 3,5% | |
Vitamina C | 3 mg | 5% | |
1% | |||
Potássio | 350 mg | 7,5% | |
18% | |||
Cobre | 1,027 mg | 114% | |
Ferro | 3,04 mg | 38% | |
Magnésio | 183 mg | 46% | |
Manganês | 2,900 mg | 126% | |
Fósforo | 213 mg | 30% | |
Zinco | 2,15 mg | 20% | |
- | |||
Cripto-xantina-ß | 90 µg | - | |
Luteína-zeaxantina | 0 µg | - |
* valores provenientes da Scientia Agriculturae
A noz-moscada contém alguns nutrientes poderosos. Mas isso não significa que você pode consumir tanto quanto quiser.
Quanta noz-moscada é segura por dia?
O uso prolongado de noz-moscada, em doses de mais de duas colheres por dia (15 g), pode causar alucinações, tontura, náusea aguda, boca seca e agitação. Casos de sobredosagem têm sido relatados na literatura (14), (15).
Aqui estão os efeitos colaterais da noz-moscada.
Quais são os efeitos colaterais da noz-moscada?
Alucinações e outros efeitos colaterais mentais
O consumo crônico de noz-moscada está associado a taquicardia, náuseas, vômitos, agitação e alucinações (14). Essa toxicidade foi atribuída ao óleo de miristicina presente na noz-moscada. Estudos têm sugerido manter o tempero fora do alcance das crianças por questões de segurança.
Problemas durante a gravidez e amamentação
O consumo excessivo de noz-moscada pode causar abortos ou malformações congênitas (16). Não há estudos relatando os efeitos do consumo de noz-moscada na amamentação. Portanto, evite noz-moscada em ambos os casos.
Em casos raros, o consumo excessivo de noz-moscada pode levar à morte.
A noz-moscada pode ser saboreada de maneiras versáteis.
Como usar noz-moscada
Além de usá-lo como tempero, você também pode consumir chá de noz-moscada para desfrutar de seus benefícios para a saúde. A noz-moscada também pode ser incorporada à pele e às rotinas orais das seguintes maneiras.
Como preparar chá de noz-moscada
Adicione noz-moscada em pó (menos de 3 g) à água fervente junto com um pedaço de gengibre. Deixe em infusão por 2 a 3 minutos. Coe e beba o chá.
Você também pode adicionar uma pitada de noz-moscada a um copo de leite morno e beber antes de dormir para ajudar a dormir melhor.
Como usar noz-moscada para tratar acne
Usá-lo para tratar a acne é simples. Você precisa esmagar duas a três sementes de noz-moscada e adicionar um pouco de leite para fazer uma pasta. Lave o rosto com água morna e aplique no rosto. Deixe agir por algumas horas antes de lavar o rosto com água fria.
Como usar a noz-moscada para saúde bucal
Você pode escovar os dentes com uma mistura de um pouco de pó de noz-moscada e uma pequena quantidade de óleo de orégano. Repita várias vezes por semana.
Conclusão
Noz-moscada é um tempero popular usado em todo o mundo e tem sua parcela de benefícios. Além de ser parte integrante de muitas culinárias ao redor do mundo, a noz-moscada é usada em diferentes receitas para realçar a beleza e a saúde.
Incluir quantidades moderadas de noz-moscada na dieta pode reduzir a pressão arterial, o colesterol e a inflamação. Pode ajudar a melhorar o sono e reduzir o estresse e a ansiedade. No entanto, certifique-se de consultar seu médico antes de consumir noz-moscada para qualquer um desses fins.
Respostas de especialistas para perguntas dos leitores
O que é um bom substituto para a noz-moscada?
Mace é o substituto mais próximo da noz-moscada. Mace nada mais é que a membrana externa da semente da noz-moscada antes de ser colhida, e é por isso que tem um sabor semelhante.
Quanto tempo dura a noz-moscada?
Também pode levar a uma sensação de euforia, geralmente chamada de "alta de noz-moscada". Foi relatado que a alta de noz-moscada durava dois dias, com sintomas semelhantes aos de uma ressaca. Deve-se ter cuidado ao operar máquinas pesadas ou outras atividades, como dirigir sob a influência da noz-moscada, devido à sua natureza psicoativa.
Você pode fumar noz-moscada?
Sim, mas você não deve fazer isso porque fumar noz-moscada é perigoso.
16 fontes
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Diversidade química e significado farmacológico dos metabólitos secundários da noz-moscada (Myristica fragrans Houtt.), Revisões de Fitoquímica, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5222521/
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www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25712450
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Atividade anticariogênica de macelignan isolado de Myristica fragrans (noz-moscada) contra Streptococcus mutans. Phytomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16492529
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Um estudo comparativo do efeito antidiabético da administração oral de canela, noz-moscada e hortelã-pimenta em ratos albinos Wistar, International Journal of Health Sciences and Research, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.656.2710&rep=rep1&type=pdf
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