15 Melhores Alimentos Probióticos Para Fortalecer Seu Sistema Imunológico

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

Probiótico é uma palavra da moda que você pode ouvir com frequência nos círculos de "vida natural e saudável". Bebemos com probióticos na esperança de melhorar a saúde. Mas o que exatamente é probiótico?

Probióticos são bactérias ou leveduras que residem em nosso corpo e ajudam a melhorar nossa saúde geral. Eles ajudam a estimular os sucos digestivos naturais e enzimas em nosso corpo que mantêm nossos órgãos digestivos funcionando corretamente.

Os probióticos também ajudam a manter um sistema imunológico forte. Eles lutam contra as bactérias que causam diarreia e também são úteis no tratamento de muitas outras doenças. Um sistema digestivo bom e saudável geralmente significa uma boa saúde geral. Incorporar probióticos em sua dieta regular é uma boa ideia para todos nós. Mas, isso deve ser feito gradualmente. A quantidade consumida deve ser aumentada gradativamente.

Os alimentos e suplementos probióticos também estão disponíveis no mercado na forma pronta e embalada. Mas, os alimentos naturais ricos em probióticos não são melhores do que os suplementos artificiais? Obviamente sim! Esses alimentos naturais ricos em probióticos têm efeitos colaterais insignificantes e são carregados de vários benefícios à saúde.

[Leia: 9 principais bebidas probióticas]

15 alimentos probióticos

Aqui está uma lista de 15 itens alimentares probióticos, que estão facilmente disponíveis para consumo diário.

• 1. Iogurte
• 2. Chocolate Amargo
• 3. Picles
• 4. Maçãs
• 5. Kefir
• 6. Chucrute e Kimchi
• 7. Miso
• 8. Microalgas
• 9. Chá de Kombuchá
• 10. Leite de Soja
• 11. Olive
• 12. Tempeh
• 13. Queijo
• 14. Preguiçosamente, Dosa e outras culinárias do sul da Índia
• 15. Dhokla

1. Iogurte

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O iogurte é uma rica fonte de probióticos. Cepas poderosas de probióticos encontrados no iogurte incluem lactobacilos e bifidobactérias. Se você está consumindo iogurte comercial embalado, verifique os rótulos para “culturas vivas e ativas”. Mas o iogurte caseiro é sempre melhor do que os embalados. É naturalmente rico nessas culturas vivas.

2. Chocolate Amargo

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O chocolate amargo também é rico em probióticos. Isso ajuda a manter um sistema digestivo saudável. Os chocolates escuros também contêm grandes quantidades de antioxidantes, que ajudam a controlar os radicais livres e a oxidação das células. Aqui está outra boa razão para consumir mais chocolates escuros sem se sentir culpado.

3. Picles

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Pickles, principalmente produzidos pela fermentação de vegetais e frutas especiais, são carregados de probióticos. Pickles podem ser facilmente feitos em casa. Pickles também podem ser comprados em supermercados, mas podem não ter as enzimas naturais, que geralmente são destruídas no processo de preparação. Os vegetais fermentados também são ricos em probióticos. Tudo o que é necessário é sal, água e óleo.

4. Maçãs

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As maçãs são ricas em fibras dietéticas. Os pesquisadores não têm certeza se as maçãs são realmente ricas em probióticos ou não. Porém, estudos mostram que, ao comer maçãs regularmente, as bactérias 'boas' que ajudam na produção de ácidos graxos de cadeia curta fornecem condições de pH favoráveis para garantir um equilíbrio benéfico de microorganismos. Como diz o velho ditado “uma maçã por dia mantém o médico longe”.

5. Kefir

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Kefir é bastante semelhante ao iogurte. É uma bebida espessa e cremosa e contém uma mistura de fermento e bactérias, o que a torna rica em culturas probióticas. Oferece mais probióticos do que outros produtos lácteos fermentados. Geralmente é feito de leite; no entanto, pode ser preparado com outros líquidos como leite de coco ou água também. É a fonte mais rica de probióticos. É quase livre de lactose, o que o torna adequado para pessoas com intolerância à lactose.

6. Chucrute e Kimchi

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O chucrute é preparado fermentando o repolho picado em salmoura. É comumente preparado com repolho, embora outros vegetais também possam ser usados. Ele contém lactobacilos plantares, que estimula o sistema imunológico. Também reduz o crescimento de leveduras "ruins" no corpo. É uma das mais ricas fontes não lácteas de probióticos. Pode ser servido como acompanhamento ou adicionado a saladas.

Kimchi é um prato coreano. É uma forma asiática de chucrute onde o Kimchi é fermentado junto com o repolho em conserva que pode ser muito picante e azedo. É também uma fonte rica em beta-caroteno, cálcio, ferro e vitaminas A, C, B1 e B2. É também um dos melhores alimentos probióticos que você pode consumir!

7. Miso

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Miso é preparado a partir de soja fermentada, centeio, feijão, cevada ou arroz. O missô pode ser usado no preparo de sopas e pratos da estação. Também pode ser usado como condimento. Ele é carregado com lactobacillus acidophilus. Uma porção de missô é o suficiente para fazer com que a porção necessária das bactérias boas para o corpo. Também serve como regulador digestivo. Os japoneses usam o missô como remédio. Adicionar uma colher de Miso à água quente torna uma sopa saborosa e extremamente rica em nutrientes. O missô também ajuda a alcalinizar o corpo, neutraliza os efeitos da poluição ambiental e restringe os efeitos de carcinógenos no corpo.

8. Microalgas

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Microalgas referem-se a plantas com base no oceano, como corella, espirulina e algas verde-azuladas. As microalgas são muito ricas em probióticos e são conhecidas por aumentar a quantidade de bifidobactérias e lactobacilos no trato digestivo. Esses probióticos também são fontes ricas de energia.

9. Chá de Kombuchá

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Esta bebida probiótica é usada há séculos. Ele também tem muitos outros benefícios para a saúde. O chá de Kombuchá é preparado pela fermentação do chá preto doce com uma cultura de leveduras e bactérias conhecidas como cogumelos Kombuchá. Esta bebida probiótica ajuda a impulsionar o sistema imunológico do nosso corpo. Também fornece energia, ajuda o corpo a se manter em forma e saudável. Ajuda a perder peso também. Mas é preciso ter cuidado, pois este chá pode não agradar a todos.

10. Leite de Soja

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O leite de soja, feito da prensagem de grãos de soja, é naturalmente carregado de probióticos. É uma bebida completa e rica em nutrientes. O leite de soja embalado disponível nos mercados também pode ter algumas culturas vivas extras adicionadas. O leite de soja também é rico em proteínas e não contém lactose, o que o torna perfeito para pessoas com intolerância à lactose.

11. Olive

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As azeitonas em solução de salmoura são muito ricas em probióticos. A solução de salmoura ajuda as culturas probióticas a crescer nas azeitonas, o que a torna um alimento probiótico muito bom. Essas azeitonas podem ser adicionadas a massas, saladas, pizzas etc.

12. Tempeh

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O tempeh, preparado com soja, é um ótimo substituto para a carne e o tofu. É rico em probióticos e vitamina B12. Pode ser assado, salteado ou adicionado a saladas. Também é muito pobre em sódio, o que o torna adequado para pessoas que estão em uma dieta com baixo teor de sódio.

13. Queijo

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O queijo também é uma forma de leite fermentado. Devido ao processo de fermentação, o queijo também é carregado com probiótico. Seu alto teor de gorduras e baixa acidez nutre e preserva as bactérias boas enquanto se movem pelo trato digestivo. Ele também tem muitos outros benefícios para a saúde.

14. Preguiçosamente, Dosa e outras culinárias do sul da Índia

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Entre as comidas indianas, a culinária do sul da Índia também é uma rica fonte de probióticos. Ociosamente, dosa e outros itens alimentares são preparados fermentando arroz e lentilhas. Isso o torna alto em culturas vivas de bactérias boas. Esses alimentos são bastante leves e com baixo teor de gordura, o que os torna uma opção alimentar saudável.

15. Dhokla

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Dhokla, um prato Gujarati popular também é feito fermentando farinha de grama. O processo de fermentação torna a cultura viva o ambiente perfeito para o crescimento. Outra forma de dhokla também é preparada pela fermentação da farinha de arroz. Este chá é uma rica fonte de probióticos. Ambas as receitas usam coalhada, acrescentando uma camada extra de probiótico aos pratos.

A lista de alimentos probióticos não termina aqui, foram alguns! Alimentos probióticos auxiliam na absorção de cálcio, bem como na prevenção de alergias. Uma pessoa normal e saudável pode consumir alimentos probióticos contendo cerca de dois milhões de organismos vivos. Aqueles que sofrem de diabetes, câncer e outras doenças de longa duração devem consultar seus médicos antes de incorporar alimentos e bebidas probióticos em sua dieta regular.

Mas lembre-se de que o consumo excessivo de probióticos pode causar indigestão e distensão abdominal.

Então, junte-se ao movimento e adicione um pouco de probiótico em sua dieta diária. Seu instinto vai agradecer por isso!

Você consome comida probiótica feita em casa ou compra no mercado? Compartilhe conosco logo abaixo.