19 Incríveis Benefícios Para A Saúde Das Folhas De Azeda

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

Não sei se você já ouviu falar de folhas de azeda antes. Mas aposto que você deve ter ouvido que as folhas verdes são repletas de nutrientes e todas as outras coisas saudáveis. Mas não é por isso que estou falando sobre folhas de azeda. Tem mais.

É o sabor. Seriamente. Nutrição e saúde são comuns a todos os vegetais de folhas verdes. Mas é o sabor distinto e saboroso que diferencia as folhas de azeda. E ei, os benefícios alucinantes das folhas de azeda também. Quer saber mais, não é? Continue lendo.

Sorrel - Um Breve

Nome científico - Rumex acetosa

Native - Europa e Norte da Ásia

Sorrel é uma erva perene, também conhecida como azeda de ovelha, doca de espinafre, garras azedas e grama por causa de seu gosto forte, ácido e azedo (1). A erva é freqüentemente confundida com espinafre e hibisco. Sorrel tem folhas em forma de pá e flores verde-avermelhadas que ficam roxas após a plena floração, o que denota sua natureza ácida. Suas sementes são de cor marrom.

Lembra do chá especial Essiac? A folha de sorrel é um dos principais ingredientes desta bebida.

Informação nutricional

• Sorrel é rica em vitaminas A, B1, B2 e B9.
• Possui grandes quantidades de vitamina C.
• Ele contém ácido oxálico, que causa seu sabor azedo.
• Rico em potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro.
• Embora seja rico em proteínas e carboidratos, possui uma quantidade insignificante de gorduras.
• Rico em flavonóides.

Agora, vamos dar uma olhada nos diferentes benefícios à saúde que essas folhas verdes têm a oferecer.

Benefícios das folhas de azeda

1. Melhorar a visão
2. Ajuda na perda de peso
3. Desintoxique seu corpo
4. Previna câncer e tumor
5. Baixa pressão arterial
6. Reduzir feridas e bolhas de febre
7. Curar doenças de pele
8. Útil na redução do fluxo de leite
9. Previna o escorbuto
10. Trate a insônia e a hipertensão
11. Deixe seu cabelo saudável
12. Curar feridas
13. Fortalecer Ossos
14. Tratar anemia
15. Útil no tratamento de infecções do trato urinário, gonorréia e hemorragias
16. Melhore a sua saúde digestiva
17. Aumento de energia
18. Reforçar a imunidade
19. Ajude a manter a saúde renal

Benefícios para a saúde das folhas de Sorrel

1. Melhore a visão

Se você tem tido problemas de visão recentemente, é hora de adicionar essas folhas à sua dieta.

As folhas de sorrel contêm uma boa quantidade de vitamina A que ajuda a melhorar a visão e elimina a cegueira noturna (2), (3).

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2. Ajuda na perda de peso

Ansioso para perder alguns quilos para caber em seu vestido preto sexy para aquele jantar? Por que você não vai para folhas de azeda?

As folhas de Sorrel são ricas em muitas vitaminas, minerais, proteínas e carboidratos. Eles contêm uma quantidade insignificante de gordura e são baixas em calorias. Portanto, as folhas de azeda são uma boa opção para pessoas preocupadas com a saúde que desejam perder peso.

[ Leia: Ajuda do Power Yoga na perda de peso]

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3. Desintoxique seu corpo

Sorrel contém flavonóides e outros antioxidantes que o tornam um bom diurético e purgante. Isso ajuda na liberação de toxinas prejudiciais do corpo. Folhas de Sorrel contêm ácido protocatechuic que auxilia na desintoxicação do corpo. Chá de azeda e água com infusão de azeda são freqüentemente usados para desintoxicar o corpo. Também alivia o inchaço (4).

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4. Previna o câncer e o tumor

Você sabia que as folhas de azeda também são usadas no tratamento de câncer com ervas?

O ácido oxálico presente nas folhas frescas da azeda atua como uma medida preventiva para cânceres e tumores. Mas lembre-se de limitar sua ingestão, pois o consumo excessivo pode ser prejudicial (5). As folhas de Sorrel contêm clorofila e carotenóides junto com muitas vitaminas e minerais que ajudam no combate, prevenção e tratamento do câncer de mama (6).

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5. Baixe a pressão arterial

Nos dias de hoje, vemos muitas pessoas serem vítimas de hipertensão devido ao estresse. Folhas de Sorrel podem ajudar a manter sua pressão arterial sob controle.

As folhas de Sorrel são ricas em antioxidantes que ajudam a reduzir o colesterol ruim e os níveis de triglicerídeos no corpo, bem como a reduzir a inflamação geral. Isso resulta em níveis de pressão arterial mais baixos (7).

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6. Reduzir herpes e bolhas de febre

O herpes labial e bolhas de febre geralmente ocorrem ao redor dos lábios e da boca, e a pele ao redor deles fica dolorida e dolorida.

As folhas de Sorrel são ricas em flavonóides e proantocianidinas oligoméricas e poliméricas que provaram ser úteis no tratamento de herpes labial e bolhas de febre.

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7. Curar doenças de pele

As folhas de azeda são como um elixir para a nossa pele, combatendo todos os tipos de doenças de pele como eczema, micose, etc.

Sorrel é rica em vitamina C. Na verdade, uma tigela de sopa de azeda pode fornecer até 53% da ingestão diária de vitamina C, o que ajuda no tratamento de muitos problemas de pele e doenças (8). Folhas secas de azeda são usadas para tratar coceira e vermes. As folhas de sorrel, quando usadas como um pack de rosto, previnem as rugas e esticam a pele. Eles também têm propriedades antimicrobianas e anti-alérgicas.

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8. Útil na redução do fluxo de leite

Sorrel é considerado seguro para mulheres, pois ajuda a prevenir o câncer de mama. Mas os médicos desaconselham o consumo de azeda durante e após a gravidez. Pode ser porque a azeda tem alguns efeitos colaterais e pode prejudicar o bebê, e também porque a azeda reduz a produção de leite materno. Porém, esse efeito torna-se útil na hora do desmame, quando o objetivo é reduzir e diminuir o fluxo de leite.

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9. Previna o escorbuto

O escorbuto é uma doença causada pela deficiência de vitamina C. Sorrel, por ser rica em vitamina C, previne e cura essa condição dolorosa (9).

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10. Trate a insônia e a hipertensão

A hipertensão pode levar a noites sem dormir. E você sabe como é importante dormir bem. Se você não consegue dormir e está procurando um remédio para resolver seu problema, aqui está a ajuda. Beba um copo de chá de azeda ou adicione algumas ervas à salada. Confie em mim, isto funciona!

Folhas de Sorrel são usadas para tratar insônia e hipertensão (10). Você pode fazer chá de azeda com especiarias como canela, cardamomo e gengibre, ou aquecer folhas de azeda com óleo de rícino e consumi-lo.

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11. Deixe seu cabelo saudável

Folhas de azeda são um excelente tônico para sua crina. Eles podem tornar seu cabelo saudável, forte e brilhante.

Sorrel é rica em vitaminas A, B e C. Todas essas vitaminas são incríveis para cabelos secos e danificados. Eles também previnem e param a queda de cabelo e tratam a calvície.

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12. Curar feridas

As propriedades antiinflamatórias das folhas de azeda são úteis quando você deseja tratar qualquer ferida.

Folhas de Sorrel tratam úlceras, furúnculos, inchaço e doenças escorbuticas de forma eficaz. Eles também podem ser usados como um antídoto para o veneno de escorpião (11).

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13. Fortalecer Ossos

Você sabe que essas folhas são ricas em cálcio, então por que não fortalecer seus ossos incluindo-as em sua dieta? Eles são

especialmente benéfico para as mulheres, pois seus ossos enfraquecem quando chegam aos 30 anos.

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14. Trate a anemia

A maioria das mulheres fica anêmica devido à falta de nutrição, sangramento intenso durante a menstruação ou após a gravidez.

Sorrel é uma boa fonte de ferro, sódio e fósforo e também contém clorofila. Ajuda a aumentar o nível de hemoglobina no corpo e, portanto, é benéfico para pessoas com anemia.

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15. Útil no tratamento de infecção do trato urinário, gonorréia e hemorragias

Folhas de Sorrel podem ajudar a tratar várias doenças como infecção do trato urinário (ITU), gonorréia e hemorragia.

As propriedades diuréticas da azeda auxiliam no tratamento da ITU (12).

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16. Melhore a sua saúde digestiva

Você pode melhorar sua saúde digestiva adicionando esta folha maravilhosa a suas bebidas, sopas e saladas para prevenir várias condições como prisão de ventre, inchaço, diarreia e muitos outros distúrbios gastrointestinais.

As folhas de sorrel são cheias de fibra dietética que adiciona volume às fezes, o que facilita a evacuação. Também auxilia na redução dos níveis de colesterol no organismo (13).

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17. Aumente a energia

Sente-se cansado após um longo dia de trabalho? Consumir azeda pode ajudar a reviver seus níveis de energia perdidos. Veja como.

Sorrel é rico em ferro, o que aumenta a produção de RBCs. Isso aumenta a circulação sanguínea no corpo. Isso, junto com o aumento do suprimento de oxigênio no corpo, ajuda a aumentar os níveis de energia (14).

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18. Fortaleça a imunidade

O consumo regular de folhas de azeda pode proteger seu corpo de toxinas e elementos nocivos.

O conteúdo de vitamina C na azeda ajuda a otimizar e fortalecer sua imunidade. O ácido ascórbico também aumenta a contagem de leucócitos e anticorpos, protegendo assim o seu corpo de invasões estranhas (15).

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19. Ajude a manter a saúde renal

Folhas de sorrel são perfeitas para seus rins.

As propriedades diuréticas da azeda ajudam a manter a saúde dos rins. Estimula o fluxo da urina, garantindo assim a desintoxicação dos rins.

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Como Usar Folhas Sorrel

Sorrel é mais comumente usado para preparar molhos e sopas. A sopa Sorrel é um prato famoso feito com ovos, caldo de galinha e natas. Seu molho purê é servido com peixes. Folhas jovens e frescas também são misturadas em saladas por causa de seu sabor de limão. Na Jamaica, as folhas e flores de azeda são usadas para fazer chá, que é servido quente e frio. Também é misturado com leitelho ou usado para preparar smoothies e sucos.

Vamos dar uma olhada em algumas receitas agora.

1. Chá de folhas de azedo

Vamos começar com o humilde chá.

O que você precisa

• Um punhado de folhas de azeda
• Pau de canela
• 2-3 cravos
• 1 xícara de água quente
• Adoçante de sua escolha (xarope de açúcar ou mel)

Como fazer

1. Ferva a água e transfira para um jarro. Adicione folhas secas de azeda e especiarias à jarra.
2. Coe a água misturada após cinco minutos em um copo e adicione adoçante. Seu chá quente está pronto para ser servido.

Nota: Você também pode fazer chá de azeda gelado. Para isso, você terá que guardar os temperos e a azeda durante a noite na geladeira.

2. Sorrel Leaf Drink - Estilo Caribenho

Por que não dar um toque caribenho à sua bebida chata?

O que você precisa

• 2 xícaras de folhas secas de azeda
• 1 colher de sopa de arroz branco (cru)
• 1 colher de sopa de suco de laranja
• Uma pitada de canela em pó
• 8 bagas de pimenta da Jamaica
• 6 cravos
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 xícara de açúcar

Como fazer

1. Adicione açúcar, especiarias, suco, arroz, gengibre e quatro xícaras de água em uma panela e deixe ferver.
2. Retire do fogo e acrescente as folhas secas de azeda. Cubra a mistura e deixe repousar por um dia.
3. Coe a mistura e leve à geladeira. Sirva gelado.

3. Sopa de Sorrel

Sorrel é um excelente ingrediente para sopas. Veja como você pode fazer uma sopa de estalar os lábios.

O que você precisa

• 3 xícaras de folhas de azeda, lavadas e secas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola doce picada
• 5 a 6 batatas pequenas (cortadas em pedaços)
• 2 xícaras de caldo de frango ou vegetal (sua escolha)
• 1 ovo ligeiramente batido
• Sal e pimenta a gosto

Enfeitar com um ingrediente de sua escolha (coentro, iogurte ou rodelas de pepino)

Como fazer

1. Corte as folhas de azeda em tiras e coloque-as de lado.
2. Aqueça a manteiga em fogo médio em uma panela grande.
3. Adicione as cebolas e cozinhe até que fiquem douradas.
4. Adicione a azeda e as batatas à frigideira. Adicione caldo suficiente para cobrir as batatas.
5. Leve a mistura para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias e bem cozidas. Isso levará mais 15 minutos.
6. Agora, misture metade do conteúdo em um purê suave. Repita até que todo o conteúdo seja purificado.
7. Transfira de volta para a panela e bata os ovos com uma porção da sopa.
8. Adicione o ovo à panela e cozinhe até engrossar.
9. Sua sopa está pronta! Adicione sal e pimenta e decore com ingredientes de sua escolha.

Além dessas receitas, você pode usar folhas secas ou inteiras de azeda em uma variedade de pratos. Aqui estão alguns interessantes:

• O molho Sorrel funciona bem com peixes.
• Adicione-os à sua mistura de omelete.
• Use-os como recheio de carne.
• Pode ser usado em purê de batata.
• Use com homus e macarrão.
• Faça pesto de azeda e use nas pizzas.

Uma palavra de cautela

Como todas as outras ervas, as folhas de azeda também podem ter alguns efeitos adversos.

Sorrel contém uma boa quantidade de ácido oxálico. Diminui a capacidade do corpo de absorver cálcio, levando à formação de pedras nos rins. As folhas de sorrel que já passaram da tenra idade têm uma quantidade maior de ácido oxálico. Então, é melhor usar os tenros

Devido à presença de ácido oxálico, a azeda não deve ser cozida em panelas de alumínio ou ferro, pois a reação do ácido com o metal o torna tóxico e não comestível

Consumir grandes quantidades de azeda pode causar diarreia, dor de estômago, náuseas, vômitos, tonturas e doenças hepáticas

Pessoas que sofrem de doenças de pele ou asma devem evitar azeda

Embora um não-vegetariano incondicional possa hesitar em comer 'folhas', o fato é que essas ervas são uma maneira excelente e natural de se manter saudável. Vá em frente, experimente!

Espero que tenha gostado do nosso post sobre os benefícios das folhas de azeda. Você usa ervas de qualquer tipo por motivos de saúde? Você já enfrentou alguma reação adversa? Compartilhe conosco na seção de comentários abaixo.