2 Deliciosas Receitas De Frango 65 Por Sanjeev Kapoor

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22

Você adora pratos de frango picantes? Você experimenta as muitas receitas de frango em programas de culinária exibidos no horário nobre? Por mais que tentemos, às vezes um prato não fica tão gostoso quanto afirmam os tutoriais da TV. O que você precisa é da ajuda de um especialista! E hoje, trazemos para você exatamente isso! Receitas do livro secreto de ninguém menos que o Super Chef Sanjeev Kapoor!

A seguir estão duas receitas de sucesso da experiência culinária de Sanjeev Kapoor. Você gostaria de dar uma olhada? Continue!

Nuances Of Chicken 65:

Já se perguntou por que o nome Chicken 65? Existem muitas teorias que ainda abundam. Enquanto alguns afirmam que o prato é feito de carne de frango com 65 dias, outros afirmam que 65 pimentas vão nele! No entanto, a teoria mais confiável por trás de seu nome é que o prato foi introduzido pelo hotel de Buhari em 1965 !!! Interessante? Não é?

O prato original de frango 65 foi feito pela primeira vez na Índia, em Tamil Nadu, e com o tempo o prato foi adotado por outros estados com suas próprias pequenas variações! Hoje, o frango 65 é feito tanto no estilo seco quanto no molho. Os ingredientes básicos permanecem os mesmos, mas as especiarias e temperos mudam nas receitas.

O sabor é obtido pela pimenta vermelha ígnea, mas possui diversas variantes e o sabor pode variar. Você pode fazer o prato com pedaços de frango desossado e desossado.

[Leia: Receitas de frango crocante por Sanjeev Kapoor]

Duas das melhores receitas de frango 65 da Sanjeev Kapoor:

Sanjeev Kapoor, a famosa personalidade da televisão e eminente Chef de origem indiana, tem várias receitas de frango de dar água na boca na manga. O chef principal acrescentou seu toque ao popular prato de frango 65, e suas receitas podem ser preparadas em casa sem complicações. O melhor de suas receitas de Frango 65 é que ele evitou usar especiarias e temperos difíceis de obter ou muito caros! Você pode preparar seus 65 pratos de frango com ingredientes já presentes em sua cozinha.

Abaixo estão listados os dois pratos de frango 65 mais populares da Sanjeev Kapoor:

1. Frango quente e picante 65:

Experimente este delicioso prato de Frango 65 que vai deixar seus convidados com o nariz vermelho, mas pedindo mais! Também não requer muito tempo de preparação.

Ingredientes:

• Cubos de frango desossados
• Meia xícara de iogurte
• Suco de limão fresco
• Farinha de arroz
• Óleo
• Sal
• Gengibre
• Pimenta vermelha seca
• Dentes de alho
• Pimenta preta
• Sementes de coentro

[Leia: Receitas com molho de frango 65]

Como fazer:

1. Comece moendo todas as especiarias para fazer uma pasta consistente.
2. Em seguida, misture o óleo, o sal, a farinha de arroz, o suco de limão e o iogurte com a pasta de especiarias.
3. Em seguida, cubra os pedaços de frango com a mistura e mantenha-o marinado na geladeira por cerca de uma hora.
4. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira funda.
5. Agora, adicione os pedaços de frango marinados, no máximo 6 de cada vez para fritar.
6. Frite o frango em fogo alto.
7. Misture para garantir a fritura uniforme por todos os lados.
8. Fritar todos os pedaços de frango assim.
9. Quando todos os pedaços estiverem fritos, acrescente o restante da mistura.
10. Depois de algum tempo, você verá o óleo se separando.
11. Verifique o sal e certifique-se de que o frango esteja macio por dentro, mas crocante por fora.
12. Escorra o frango e sirva quente com arroz ou roti.

2. Receita de frango 65 do sul da Índia:

Esta é a versão de Sanjeev Kapoor sobre a autêntica receita de frango 65 do sul da Índia. Você não precisa usar pedaços de frango desossados para isso.

Ingredientes:

• 450 gramas de frango, cortado em pedaços pequenos
• Sementes de coentro
• Pimenta vermelha seca
• Gengibre picado
• Alho Descascado
• Iogurte
• Pimenta preta
• Farinha de arroz
• Pó de cúrcuma
• Suco de limão
• Óleo
• folhas de curry

[Leia: Receitas de frango com Pakora]

Como fazer:

1. Primeiro, você precisará fazer uma pasta de especiarias. Para isso, triture as sementes de coentro, pimenta preta, alho, gengibre e pimenta vermelha juntos. Agora, faça uma pasta cremosa com água.
2. Em uma tigela, misture o iogurte com sal, açafrão em pó e farinha de arroz.
3. Agora adicione a pasta moída, o suco de limão e o óleo. Misture tudo bem para preparar a mistura para a marinada.
4. Agora, você tem que mergulhar os pedaços de frango nessa mistura de marinada.
5. Mantenha o frango marinado por 30 minutos ou um pouco mais.
6. Agora, aqueça o óleo em uma panela funda.
7. Adicione os pedaços de frango marinados, alguns de cada vez, para garantir que seja feita uma fritura adequada. Jogue os pedaços de vez em quando.
8. Frite os pedaços de frango em fogo baixo e espere até dourar.
9. Você tem que terminar de fritar todos os pedaços de frango. Cubra e cozinhe se necessário.
10. Depois que os pedaços de frango forem fritos até que o interior fique macio e o exterior estaladiço, acrescente as folhas de curry.
11. Frite em fogo baixo por alguns minutos. Sirva o prato quente com arroz.
12. Você pode usar fatias de limão e algumas rodelas de cebola para guarnecer.

Existem muitas versões do frango 65 circulando online. Mas se você é um novato na culinária e tem um monte de convidados aparecendo para jantar, apenas siga cegamente as receitas do chef. Os pratos não apenas terão um cheiro perfumado e convidativo, mas também um sabor supérfluo! Experimente hoje e compartilhe seus comentários abaixo!