2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:22
O nome pode lembrá-lo de um personagem de anime japonês ou um ninja. E com o tipo de nutrientes que possuem, esses feijões asiáticos são realmente os ninjas da família Fabaceae.
Se você nunca ouviu falar deles ou os comeu antes, não se preocupe. Você vai aprender sobre um dos grãos mais ricos neste artigo hoje. Diga oi para o feijão Adzuki !
Os feijões adzuki são os melhores gráficos nutricionais que contêm proteínas, fibras e minerais abundantes. E eles têm uma infinidade de benefícios.
Role para baixo para saber tudo sobre o feijão azuki - junto com algumas receitas e fatos divertidos. Leitura feliz!
Índice
- O que são feijões Adzuki?
- Como eles se parecem? Como eles são diferentes de outras leguminosas?
- Quais são os benefícios dos feijões Adzuki?
- Informações nutricionais do feijão Adzuki
- Como preparar feijão Adzuki? - Receitas rápidas e saborosas
- Pontos a serem lembrados ao cozinhar feijão Adzuki
- Quais são os efeitos colaterais dos feijões Adzuki?
O que são feijões Adzuki?
Os feijões Adzuki (Vigna angularis) são nativos da China e são cultivados no Japão há pelo menos 1000 anos. Hoje, você pode encontrar as plantações crescendo em Taiwan, Índia, Nova Zelândia, Coréia, Filipinas e partes mais quentes da China.
Os feijões adzuki ou aduki são ricos em fibras dietéticas, proteínas, ferro, cálcio e folato e têm qualidades fortalecedoras. Além disso, por causa do baixo índice glicêmico, o feijão azuki é o alimento preferido para mulheres menstruadas e pessoas com diabetes e obesidade.
Então, como você identifica esses grãos? Vamos descobrir!
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Como eles se parecem? Como eles são diferentes de outras leguminosas?
Os feijões adzuki são pequenos, ovais, vermelhos brilhantes e secos. Você pode encontrar feijão azuki em tons de vermelho mais escuro, marrom, preto e, às vezes, também em branco.
Ao contrário de outras variedades de feijão seco, como o feijão, o feijão azuki leva muito menos tempo para cozinhar, graças ao tamanho pequeno e à quantidade razoável de proteínas e carboidratos que contém.
Eles também não causam a flatulência e o inchaço característicos como o resto das leguminosas. Conhecido por fornecer a energia 'yang', o feijão azuki é facilmente digerível e, portanto, tem uma longa lista de benefícios e receitas.
Aqui está uma compilação nítida do que o feijão azuki faz com você. Vá em frente e explore o mundo do adzuki!
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Quais são os benefícios dos feijões Adzuki?
1. Ajuda na perda de peso e digestão
iStock
Uma dieta pouco saudável, com alto teor de gordura e desequilibrada é uma das razões mais comuns e importantes para a obesidade. E se a obesidade não for controlada, ela leva a complicações fatais.
Adicionar feijão azuki à sua refeição melhora o metabolismo lipídico, a utilização de gordura e a produção de energia e trata a obesidade de maneira saudável.
Os micronutrientes e as fibras desses grãos podem reduzir o metabolismo do amido, diminuindo os níveis de glicose no sangue e o esvaziamento gástrico. Com isso, você acaba se sentindo saciado e saciado e tende a não comer demais (1).
2. Promova a saúde renal
O feijão adzuki possui alto teor de fibra alimentar - cerca de 25 g (em feijão cru) por xícara. Eles também contêm fitoquímicos antioxidantes potentes como polifenóis e proantocianidinas em quantidades razoáveis.
A ação combinada de fibras e antioxidantes no feijão azuki elimina os radicais livres reativos e indesejáveis e previne a infiltração de macrófagos causadores de inflamação (células do sistema imunológico) (2).
Consumir a quantidade certa de feijão azuki mantém seus rins seguros, eficientes e livres de inflamação, lesão e colapso completo.
3. Fornece ossos fortes e aumenta a massa muscular
Com a idade, seus ossos e músculos tendem a perder a força e o poder de reparo ou cura. Essa perda resulta em osteoporose e redução da massa muscular, especialmente em mulheres na pós-menopausa.
O feijão azuki cozido ou seus extratos contêm ingredientes bioativos como saponinas e catequinas. Esses ingredientes restauram a reabsorção óssea e o equilíbrio da formação óssea em pessoas com osteoporose e as protegem da inflamação e degeneração total (3).
Uma xícara de adzukis cru contém cerca de 39 g de proteína. Nada pode vencer o poder da proteína! As dietas com baixo teor de carboidratos e proteínas ajudam a perder a flacidez e aumentar a massa muscular. Como seu corpo gasta mais tempo e energia para digerir proteínas e como o feijão azuki tem baixo índice glicêmico, é uma boa ideia comê-lo no almoço. Você se sentiria completo, leve e cheio de energia (4).
4. Abaixe o colesterol e desintoxique o fígado
Beber suco de feijão azuki ou sopa reduz os níveis de triglicerídeos séricos, evita o acúmulo de colesterol ruim (LDL) e protege o fígado de inflamação ou danos.
As proantocianidinas e polifenóis do feijão azuki inibem a produção de enzimas pancreáticas. Essas enzimas (principalmente as lipases) são responsáveis pela absorção de lipídios no intestino (5).
Due to the reduced absorption, the levels of triglycerides and cholesterol are lower in your blood. When there are less lipids and triglycerides, there’s low peroxidation or toxic residues that attack your liver.
Hence, your liver is free from chronic liver diseases such as cirrhosis, fibrosis, or cancers.
5. Promote Heart Health
The high levels of antioxidant polyphenols, proanthocyanidins, vitamin B, folate, and potassium make adzuki beans the ideal candidate for a healthy heart.
These bioactive components reduce the free radicals that cause lipid and fatty acid peroxidation. They also exhibit anti-hypercholesterolemic effects, i.e., they relax the blood vessels and reduce hypertension.
The combined effect of all these components keeps your heart safe and cardiovascular diseases at bay (6).
6. Good For Women’s Health And Pregnancy
Adzuki beans are reservoirs of folate (1.2 mg in 200 g) – one of the essential vitamins for women. Especially in pregnant women, folic acid can help prevent NTDs (neural tube defects) (7).
These beans are also rich in iron, manganese, phosphorus, and other micronutrients that help in regulating your menstrual cycle and premenstrual symptoms (PMS).
In fact, Japanese women consume adzuki red bean paste or soup after menstruation to replenish the blood cells and prevent anemia (8).
There are many more benefits of the adzuki beans – all because of the nutrients and micronutrients. Adzuki’s nutritional profile has some fantastic numbers. You HAVE to check it out. Scroll down!
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Nutritional Information Of Adzuki Beans
| Saturated Fat 0g | Trans Fat | Cholesterol 0mg | Sodium 10mg | Total Carbohydrate 124g | Dietary Fiber 25g | Sugars | Protien 39g | Vitamin A | Vitamin C | Calcium | Iron | ||||||||||||||||
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | |||||||||||||||||||||||||
| Total Fat | Polyunsaturated Fat | Total trans fatty acids | Total trans-monoenoic fatty acids | Total trans-polyenoic fatty acids | Total Omega-3 fatty acids | Total Omega-6 fatty acids | |||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Vitamin K | Thiamin | ||||||||||||||||||||||
| Betaine | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
Now that you got the numbers, I’m sure you’d want to whip up something delicious using these beans. Here are a couple of quick and tasty recipes I’ve compiled for you. Let’s get to the kitchen! Back To TOCHow To Cook Adzuki Beans – Quick And Tasty Recipes1. Creamy Adzuki Bean Hummus
If you’re looking for super quick ways to add adzuki beans to your meal and don’t have the mood to make something elaborate, this is the recipe for you! What You Need
Let’s Make It
2. Adzuki Bean And Sweet Potato PattiesThis recipe is for those days when you are all pumped up about cooking something nice, tasty, crispy, and indulgent. Also, when you are fighting the urge to have potatoes, you chose the healthier version – sweet potatoes! What You Need
Note: You can add oats, quinoa, and other whole grains of your choice for the crunch in your patties. Let’s Make It
Oh man! Mouthwatering is an understatement! I’m sure you’d want to try these recipes out. But before you start cooking, here are a few pointers to keep in mind. Back To TOCPoints To Remember While Cooking Adzuki Beans
For Sprouting
So, is it alright if you have only adzuki beans in all your meals, seven days a week? Here’s the answer. Back To TOCWhat Are The Side Effects Of Adzuki Beans?There are no fatal side effects or risks associated with adzuki beans. Yay! But, hold on! One of the most common problems we all face with these legumes and lentils is gas or flatulence. The same holds true for adzuki beans as well. If you consume half-cooked or spoilt adzuki sprouts, you might have:
Ideally, half to one cup of adzuki beans per day will give you enough carbs, proteins, and calories while filling your tummy. What’s My Take?If you have a sensitive gut, and consuming legumes and lentils gives you bad bloat, adzuki beans are good news. Because they are the most easily digestible members of the bean family. With 294 calories, 57 g of carbs, 17 g of dietary fiber and protein, 4.6 mg of iron, 278 mcg of folate, and 1224 mg of potassium, adzuki beans are the best choice if you want to lose weight, reduce hypertension, and prevent birth defects in your baby. So, add this Asian wonder to your grocery list, make some patties, dips, and pies (yes, you can!) with them, and share your experiences with us. Write to us your feedback, comments, and suggestions for this article in the box below. Good luck with the adzukis, ladies! Back To TOCReferences1. “Potential efficacy of preparations…” Dove Medical Press, US National Library of Medicine 2. “Protective effect of dietary azuki bean…” Nutrition, US National Library of Medicine 3. “Regulation of the differentiation of osteoblasts…” Food and Nutrition, Taylor and Francis Online 4. “In with the good, out with the bad” Harvard Heart Letter, Harvard Medical School 5. “Azuki Bean Juice Lowers Serum…”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, US National Library of Medicine 6. “Polyphenol-containing azuki bean…” Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, ScienceDirect 7. “Folic Acid: the Vitamin That Helps…” Department of Health, New York State 8. “Introducing: The Aduki Bean” Health Tips, Bastyr University Artigos interessantesQuem não gosta de viajar e ter uma boa noite de sono? Mas se você desenvolveu uma necessidade repentina e crescente de urinar, até mesmo essas pequenas alegrias se tornam um fardo. Muitos indivíduos sofrem desta condição, que é causada por problemas subjacentes como diabetes ou infecção do trato urinário. Você quer Quer perder algumas calorias do seu corpo? Quer uma figura esguia e em forma? Mas não tem tempo para ir à academia? Bem, não se preocupe! Existem várias maneiras além de ir à academia que podem ajudá-lo a perder peso. Na verdade, sugerimos que sempre é aconselhável optar por ideias saudáveis que funcionem internamente em seu corpo. Beber suco de Quem não quer lábios macios, suaves e beijáveis? Eu sei que você faz e agora conseguir lábios brilhantes não é nada difícil. Tudo que você precisa é de um bom protetor labial. Hoje vou fazer uma lista dos 10 melhores protetores labiais body shop da The Body Shop especialmente para você.The Body | ||||||||||||||||||||||||
